Філе судака, запечене на листовому шпинаті Рецепти мами - з інформацією про зображення та калорії
У цьому рецепті філе судака, запечене на листі шпинату, порції філе судака запікаються в духовці на грядці зі свіжим листям шпинату, покриті сирною пастою.
Судак належить до сорту прісноводної риби, і його особливо цінують і люблять за різні види приготування через ніжний, нейтральний смак, тверде, майже без кісток рибне м'ясо.
Інгредієнти: на 2 людини
Підготовка:
Для підготовки Запечене філе судака на листі шпинату спочатку очищають свіжий листовий шпинат, обрізають товсті стебла.
Промивають великою кількістю холодної води і поміщають в друшляк для стекання.
Змастіть форму для випікання або дві окремі страви, безпечні для духовки, невеликою кількістю вершкового масла.
Розігрійте духовку до 175 ° C.
Очищену цибулю і зубчик часнику наріжте невеликими кубиками.
Розтопіть на сковороді шматочок вершкового масла.
Почуйте в ньому цибулю і часник до світло-жовтого кольору.
Додайте капаючий мокрий шпинат на сковороду, добре складіть його лопаткою і тушкуйте, повертаючи, поки шпинат не зруйнується.
Делікатно приправте шпинат сіллю і мускатним горіхом, потягніть його в сторону від плити і уточніть 1 - 2 ложками збитих вершків.
Для грататування:
Змішайте 2 ст. Ложки кремового фріше в мисці до однорідності.
Додайте приблизно 40 г натертого сиру та 1 - 2 ложки збитих вершків і перемішайте у сирному спред.
Заправте філе судака, яке промили в холодній воді і витерли насухо сіллю і перцем.
Коротко обсмажуйте з двох сторін на невеликій кількості олії на сковороді, не обсмажуйте.
Для завершення:
Змастіть запіканку середнього розміру або 2 окремі порційні форми з невеликою кількістю вершкового масла.
Накрийте сковороду підготовленим шпинатом.
Покладіть зверху філе судака.
Щедро розкладіть сирний намаз поверх рибного філе, посипте зверху кількома невеликими шматочками холодного вершкового масла і випікайте в середині духовки, розігрітої до 175 ° C, нагріваючи верх/низ близько 20-25 хвилин.
Філе судака, запечене на листяному шпинаті, і подавати в свіжому вигляді з духовки з гарніром з картоплі або з багетом або сільським хлібом.
Порція філе судака, запеченого на листовому шпинаті, містить приблизно 450 ккал і приблизно 30 г жиру