Філе тріски з кокосовим і сочевичним пюре рецепт - рибні страви від здорового активного

кокосовим

dorsch_with_coconut-lentil-puree.pdf

Помийте і погладьте філе тріски. Промажте невеликою кількістю олії і оберніть алюмінієвою фольгою, приправленою сіллю і перцем. Покладіть на деко, застелене папером для випікання, і випікайте в розігрітій духовці при температурі приблизно 180 ° C приблизно 20 хвилин. Залежно від товщини філе збільшуйте або зменшуйте час випікання.

Моркву почистити і нарізати невеликими шматочками. Цибулю почистити і нарізати дрібними шматочками. Потійте в каструлі з кокосовою олією. Додайте порошок каррі і коротко засмажте. Додайте шматочки моркви до цибулі та каррі.

Деглазуйте овочевим бульйоном та кокосовим молоком. Варити на повільному вогні близько 5 хвилин. Додати сочевицю і варити ще 10 хвилин.

Потім все розтерти в пюре і заправити сіллю і каррі. Полийте приготовлену рибу невеликою кількістю лимонного соку і подавайте на пюре.

У Німеччині є дві назви однієї і тієї ж риби. Тріску називають тріскою, як тільки вона надходить з Балтійського моря.