Фініки - користь, рекомендації, протипоказання - Здоров’я та природа

Фініки - це плоди пальми, яку вирощують у багатьох тропічних регіонах світу. Дати стали досить популярними в останні роки. Майже всі фініки, що продаються в західних країнах, сушать.

Ви можете сказати, сухі чи фініки, не залежно від їх зовнішнього вигляду. Морщиниста оболонка вказує на те, що вони сухі, тоді як гладка оболонка вказує на свіжість.

Залежно від сорту, свіжі фініки досить дрібні і за кольором варіюються від яскраво-червоного до яскраво-жовтого. Фініки Medjool і Deglet Noor - найчастіше вживані сорти.

Фініки дуже ароматні і солодкі з трохи борошнистою консистенцією. Вони також мають високий вміст важливих поживних речовин і мають різноманітні переваги та використання.

Фініки - харчова цінність

Фініки мають дуже ніжний харчовий профіль.

Оскільки вони сухі, їх калорійність вище, ніж у більшості свіжих фруктів. Калорійність фініків подібна до калорійності інших сухофруктів, таких як родзинки та інжир.

Більшість калорій у фініках надходять з вуглеводів. Решта надходить із дуже невеликої кількості білка. Незважаючи на свою калорійність, фініки містять деякі важливі вітаміни та мінерали, крім значної кількості клітковини.

Харчові цінності:

Калорії: 277
Вуглеводи: 75 грам
Клітковина: 7 грам
Білок: 2 грами
Калій: 20% DM
Магній: 14% DM
Мідь: 18% DM
Марганець: 15% DM
Залізо: 5% DM
Вітамін B6: 12% DM

Фініки також багаті антиоксидантами, які можуть сприяти здоров’ю організму .

Фініки є джерелом клітковини

Дієта з високим вмістом клітковини необхідна для підтримки здорового організму. При споживанні 7 грамів клітковини на 100 г споживаних фруктів фініки є чудовим джерелом.

Клітковина допомагає травному здоров’ю, запобігаючи запорам. Це сприяє регулярності кишкових рухів, сприяючи утворенню стільця.

В одному дослідженні 21 людина, яка їла 7 фініків на день протягом 21 дня, відчула поліпшення спорожнення кишечника та значне збільшення випорожнень у порівнянні з тим, коли вони не їли фініки (Джерело).

Більше того, фінікова клітковина може бути корисною для контролю рівня цукру в крові. Клітковина уповільнює травлення і може допомогти запобігти підвищенню рівня цукру в крові відразу після споживання.

З цієї причини фініки мають низький глікемічний індекс (ГІ), який вимірює, наскільки швидко підвищується рівень цукру в крові після вживання певної їжі.

Фініки є джерелом антиоксидантів

Фініки пропонують різноманітні антиоксиданти, які мають ряд переваг для здоров’я, включаючи знижений ризик багатьох захворювань.

Антиоксиданти захищають клітини від вільних радикалів, які є нестійкими молекулами, які можуть спричинити шкідливі реакції в організмі та призвести до хвороб.

У порівнянні з подібними видами фруктів, такими як інжир та чорнослив, фініки, здається, мають найбільший вміст антиоксидантів (джерело).

Ось огляд трьох найпотужніших антиоксидантів у фініках:

флавоноїди: Флавоноїди є потужними антиоксидантами, які можуть допомогти зменшити запалення, і вивчали їх потенціал для зниження ризику діабету, хвороби Альцгеймера та деяких видів раку. Про більше флавоноїдів тут
каротиноїди: Показано, що каротиноїди допомагають здоров’ю серця, а також можуть зменшити ризик очних розладів, таких як дегенерація жовтої плями.
Фенольна кислота: відома своїми протизапальними властивостями, фенольна кислота може допомогти зменшити ризик раку та серцевих захворювань (джерело)

Фініки допомагають підтримувати мозок здоровим

Споживання фініків може допомогти поліпшити роботу мозку.

Лабораторні дослідження виявили, що фініки корисні для зниження запальних маркерів, таких як інтерлейкін 6 (IL-6), у мозку. Підвищений рівень ІЛ-6 пов'язаний з підвищеним ризиком розвитку нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера (джерело)

Крім того, дослідження на тваринах показали, що фініки корисні для зниження активності бета-амілоїдних білків, які можуть утворювати бляшки в мозку.

Коли в мозку накопичуються бляшки, вони можуть порушити зв'язок між клітинами мозку, що може призвести до загибелі клітин мозку та хвороби Альцгеймера (джерело).

Дослідження на тваринах показало, що миші, яких годували фіниками, мали значно кращу пам’ять та здатність до навчання, а також меншу поведінку, пов’язану з тривогою, порівняно з тими, хто їх не їв. (джерело).

Потенційні стимулюючі мозок властивості фінікових плит пояснюються вмістом в них антиоксидантів, які, як відомо, зменшують запалення, включаючи флавоноїди.

Однак для підтвердження ролі фініків у здоров’ї мозку потрібні дослідження на людях.

Фініки - натуральний підсолоджувач

Фініки є джерелом фруктози, яка є природним видом цукру, що міститься у фруктах.

З цієї причини фініки дуже солодкі, а також мають тонкий карамельний смак. Вони є чудовим здоровим замінником білого цукру в рецептах завдяки поживним речовинам, клітковині та антиоксидантам, які вони надають.

Найкращий спосіб замінити фініки білим цукром - приготувати фінікову пасту, як у цьому рецепті:

Це виготовляється шляхом змішування фініків з водою в блендері. Загальне правило - замінювати цукор фініковою пастою у співвідношенні 1: 1.

Наприклад, якщо рецепт вимагає 1 склянки цукру, ви заміните його 1 склянкою фінікової пасти.

Важливо зазначити, що хоча фініки багаті клітковиною та поживними речовинами, вони все ще досить багаті калоріями і їх слід їсти в помірних кількостях.

Фініки - побічні ефекти

З усіма перевагами для здоров’я, ви повинні знати, що фініки можуть також мати побічні ефекти. Ось деякі з них:

1. Проблеми з животом

Фініки є чудовим джерелом клітковини, що, як не дивно, може мати протилежний ефект у цьому випадку. Якщо ваша дієта вже містить достатню кількість клітковини, вживання занадто багато фініків просто означає надмірне споживання клітковини, і це раптовий приплив може призвести до таких проблем з животом, як запор і здуття живота.

2. Напади астми

Фініки можуть призвести до алергії, а алергія може спричинити астму, краще, якщо турботливі люди піклуються. Насправді 70-80% людей, хворих на астму, мають алергію на повітряно-крапельні речовини, такі як цвіль і сухофрукти, такі як фініки.

3. Висип

Сухофрукти, такі як фініки, можуть викликати висип, а винуватці - сульфіти. Висипання також можуть бути спричинені цвіллю, яка присутня у багатьох сухофруктах, фініки є однією з них.

4. Збільшення ваги

Фініки містять багато клітковини, але також мають відносно високий вміст калорій та щільність енергії, тому надмірне споживання може сприяти збільшенню ваги. Фініки мають від 2 до 2,8 калорій на грам, що означає, що це продукти із середньою щільністю енергії та можуть призвести до збільшення ваги.

5. Може підвищити рівень цукру в крові

Високе споживання фініків зовсім не корисно для людей, які страждають на діабет через його високу калорійність та високий рівень цукру. Вживання чверті склянки кускусу без кісточок забезпечує близько 24 грамів вуглеводів і 105 калорій енергії. Фініки є багатим джерелом природних цукрів, таких як глюкоза, фруктоза та сахароза, а їх глікемічний індекс становить 103, що навіть вище, ніж у глюкози.

висновки

Фініки - це дуже здоровий фрукт, який слід включити у свій раціон.

Вони багаті багатьма поживними речовинами, клітковиною та антиоксидантами, які можуть забезпечити користь для здоров’я - від поліпшеного травлення до зниженого ризику захворювань.

Є кілька способів додати фініки у свій раціон. Популярний спосіб їх їсти - це натуральний підсолоджувач у різних стравах. Фініки - також чудова закуска.

Найпростіше знайти фініки у висушеному вигляді, хоча вони багатші за калоріями, ніж свіжі фрукти, тому важливо вживати їх в помірних кількостях.

Фініки, безумовно, варто додати до свого раціону, оскільки вони одночасно і поживні, і смачні. Однак фініки також мають побічні ефекти, особливо якщо їх вживати у великих кількостях. Якщо ви страждаєте на астму, діабет або різну алергію, запитайте у лікаря, чи дозволяється вам їсти фініки.