Фірмове меню для бактерій - Karine Gravel
Ми ніколи не їмо поодинці. Навіть що ми дуже гостинні господарі.
Ми ділимося вмістом нашої тарілки з мільярдами бактерій, що містяться в нашому кишечнику. Всі ці види бактерій є частиною нашої мікробіоти, яку раніше називали кишковою флорою.
У цьому дописі я представляю короткий перелік дієтичних рекомендацій, визнаних підписним меню для вашої мікробіоти.
1. Пропагуйте рослинну їжу
Готуйте їжу з рослин: овочів, фруктів, цільнозернових та бобових культур. Чому? Оскільки рослини сприяють різноманітності бактерій у нашій мікробіоти, що, в свою чергу, сприяє засвоєнню поживних речовин та вітамінів, а також регуляції імунної функції та зменшенню запалення.
2. Збільшення клітковини
Прагніть щонайменше від 50 до 55 грамів харчових волокон на день. Поточний прийом квебеків відповідно становить 16 і 18 грамів на день. Ой! Вживання 14 грамів додаткових харчових волокон на день пов’язане зі зменшенням споживання на 10% споживаних калорій.
3. Включіть пребіотики
Пребіотики - це їжа для наших бактерій, і ми рекомендуємо включати щонайменше від 5 до 8 грамів на день. Цього можна досягти за допомогою 500 мл листових зелених овочів або 125 мл бобових. Інші джерела включають топінамбур, цибулю-порей, цибулю, спаржу, банани, насіння льону, цільну пшеницю, овес та сою.
4. Додайте ферментовані продукти
Джерела ферментованої їжі включають квашену капусту, кімчі, яка є квашеною капустою корейського походження, темпе, виготовлену з ферментованої сої, місо - ферментовану соєву пасту, соєвий соус, кефір, а також комбуча - трохи солодкий чай з плаваючими в ньому бактеріями та дріжджами.
Ми ділимося вмістом нашої тарілки з мільярдами бактерій, що містяться в нашому кишечнику.
5. Уникайте західної їжі
Червоне м’ясо, молочні продукти з високим вмістом жиру, смажена їжа та харчові добавки пов’язані з дисбалансом мікробіоти, який може сприяти запаленню. Також рекомендується уникати глікованих білків (GBA), які включають ультраперероблену їжу, таку як консервовані супи, маргарин та безалкогольні напої.
6. Зменшіть жир
Ця рекомендація особливо актуальна, якщо у вас діабет 2 типу або якщо у вас є ризик захворювання. Вживані в надлишку жири підвищують резистентність до інсуліну. Натомість зосередьтеся на найкращих джерелах жиру, особливо на горіхах і насінні або невеликій кількості авокадо.
7. Обмежте прийом антибіотиків
Приймайте антибіотики лише в крайньому випадку, оскільки вони не тільки знищують патогенні бактерії ... Також враховуйте, що антибіотики не потрібні для лікування вірусних інфекцій.
Оскільки ми ділимося вмістом нашої тарілки з мільярдами бактерій, що б ви хотіли змінити у своєму раціоні, щоб запропонувати їм фірмове меню?
Щоб добре лікувати ваші бактерії, я пропоную вам приготувати рецепти з книги La santé par intestin - 21 меню меню дієтолога Стефані Коте.