Фірмові страви з Каламареса Відкрийте для себе світ риби Риба та морепродукти Deutsche See
Надзвичайно ніжні каламаре ідеально підходять для швидкої та нехитрої кухні з морепродуктів: коротко смажена, хрустка на грилі, смажена у фритюрі або м’яко приготована на пару - кальмари з сімейства кальмарів просто веселі!
- Риба та морепродукти вухо праворуч
- Відкрийте для себе світ праворуч
- Риба стрілка вправо
- Ракоподібні стрілка вправо
- Clamsarrow-праворуч
- Спеціальність стрілка вправо
- Каламарес
- Фрутті ді Маре
- Матьєс
- Пульпо
- Натуральна риба та копчена риба з холодильної полиці
- У морозильній камері
- Свіжа риба з полиці охолодження
- Мануфактурні спеціальності стрілка праворуч
- Харчування & Healtharrow-право
- Ви знали? Стрілка вправо
- Відкрийте для себе світ праворуч
- Рецепт стрілка вправо
- Поради професіоналів стрілка вправо
- Виготовити стрілку вправо
- Стійкість стрілка праворуч
Супер делікатні
Благородний кальмарі називається багатьма іменами - кальмари, кальмарети, кальмари - але прекрасний з сімейства кальмарів завжди позначається своєю власною, нехитрою універсальністю. Очищений та вимитий, його можна легко смажити та подавати по-грецьки з квасолевим пюре та шавлією. За лічені хвилини його також можна приготувати на грилі, просто обмазавши його часником та олією з трав, або, з пряною начинкою, на барвистому літньому салаті. З різотто Неро, чорнило кальмарів забарвлює і присмачує кремове різотто. Хрусткі смажені кальмари нарізають кільцями і купають у клярі: Хрусткі кільця кальмарів особливо приємні на смак із салатом та лимонним майонезом!
Рецепт: шашлик з каламаре на грилі
Але кальмар може зробити більше, його можна тушкувати в невеликій кількості рибного бульйону з невеликою кількістю оливкової олії, білого вина, часнику та лаврового листа на середньому вогні; через півгодини він стає ніжним, як масло - ідеально підходить для вишуканих рибних супів, спагетті-кобил, іспанської паелли, міцних рагу або Наливка на піцу, запечену в духовці. Цей універсал також є вдома у В’єтнамі, де його ніжно готують, приправляючи лише соком лаймового соку, сіллю і свіжим чорним перцем, і подають з барвистим овочевим салатом з паростками. Швидко, легко, креативно - так роблять каламаре!
Найкращого походження
Вільно плаваючи і невеликими групами кальмар плаває морями Північної Атлантики від Північного моря до Західної Африки, рухається в Середземному та Південно-Китайському морях. На глибині близько 100 метрів спортивний головоногий харчується крабами, мідіями та меншою рибою.