Фісташка знижує рівень холестерину та сприяє травленню
Фісташка надзвичайно поживна. У цьому переконалися лікарі всього світу. Плід відомий своїми поживними властивостями і є хорошим джерелом білка, жиру та мінералів.
Фісташка - чагарник, що належить до роду Pistacia, що належить до гірських районів Греції, Сирії, Туреччини, Ірану, Киргизії, Туркменістану, Пакистану та Афганістану. Вирощується в садах, росте повільно, а дереву потрібно 7-10 років, щоб почати виробляти, і лише через 15 або 20 років досягає максимального виробництва. Він може досягати 10 м у висоту. За сприятливих умов воно живе і виробляє століттями, повідомляє сайт www.crfg.org.
Існує кілька видів фісташок, але Pistacia vera відрізняється від інших своїми розмірами (вони менші), шкаралупою (вона менш тверда) і сильним ароматом скипидару.
10 дивовижних переваг споживання фісташок
1. Це дає вам енергію - завдяки калоріям, які вони містять, фісташки є багатим джерелом енергії. Містить велику кількість мононенасичених жирних кислот, таких як олеїнова кислота та антиоксиданти, дуже корисні для здоров'я.
2. Знижує рівень холестерину
Регулярне вживання фісташок у дієті може допомогти знизити рівень шкідливого холестерину (ЛПНЩ) та підвищити рівень корисного холестерину (ЛПВЩ) у крові, зменшуючи ризик інсульту. Фісташкове масло має колір бурштину, багате вітаміном Е, легко засвоюється організмом, корисно для здоров'я, із особливим смаком, дуже сильним, його можна використовувати в салатах, разом з ендівою, салатом, петрушкою, буряком і завдяки приємному смаку.
3. Попереджає діабет
Фісташки, багаті корисними жирами, допомагають запобігти появі діабету, особливо типу 2, якому сприяє ожиріння, стверджують іспанські дослідники. Учасники дослідження споживали однакову кількість калорій протягом дослідницького періоду, але протягом чотирьох місяців вони також споживали 57 грамів фісташок на день. Їх вага не змінився, але результати аналізів крові показали зміни до і після споживання фісташок. Найголовніше, що рівень цукру та інсуліну впав - ознака того, що організм частіше переробляє цукор з їжі.
4. Добре в косметиці
Олія, видобута з фісташок, допомагає захистити шкіру від пересихання. Він також використовується як базове масло в традиційних ліках, масажних терапіях, ароматерапії, фармацевтиці та косметичній промисловості. Фісташкове масло використовується для масажу шкіри, пом'якшує, відновлює еластичність дерми, легко проникає в шкіру, надаючи шкірі пружності.
5. Сприяє регенерації клітин
Роблячи фісташки компонентом щоденного прийому їжі, ми забезпечуємо значну частину потреб організму у вітаміні Е, який захищає нервові клітини, зменшує ризик розвитку паркінсонізму, сприяє регенерації клітин, уповільнює процес старіння, регулює м’язову діяльність, має сечогінну дію, усуває неприємний запах з рота, знижує рівень цукру в крові завдяки високому вмісту вуглеводів.
6. Ад'ювант виразки шлунка
Фісташка також містить кілька поживних речовин, рекомендованих для ад'ювантного лікування виразки шлунка, артеріосклерозу, серцево-судинних захворювань, реконвалесценції, призначених для дітей під час росту.
7. Зниження артеріального тиску
Омега-3 жирні кислоти, присутні в порціях фісташок, можуть допомогти знизити артеріальний тиск, регулювати частоту серцевих скорочень, а також зменшити ризик серцевих захворювань. Регулярне вживання фісташок може зменшити ризик серцево-судинних захворювань, особливо за рахунок зниження рівня холестерину, повідомляє ajcn.nutrition.org.
8. Допомагає травленню
Однією з інших корисних властивостей фісташок є харчові волокна, які допомагають гармонійно перетравлювати їжу.
9. Фісташки позбавляються від жиру на животі
Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Nutrition, вживання фісташок допомагає схуднути. Секрет фісташок полягає у вмісті мононенасичених жирів, які допомагають регулювати рівень холестерину і, крім того, стимулюють вивільнення гормонів, що регулюють глюкозу в обміні речовин, та вивільнення інсуліну, важливого для контролю рівня цукру в крові.
10. Добре для майбутніх мам
Фісташка містить фолат, вітамін групи В. Жінки, які хочуть стати матерями або які перебувають на перших тижнях вагітності, повинні забезпечити достатнє споживання цього вітаміну, який є абсолютно необхідним для нормального розвитку дитина.
На додаток до всього на кухні використовують і фісташки. Завдяки своєму особливому смаку він сприяє приготуванню широкого асортименту страв: тортів, шоколаду, морозива, вафель, фруктово-горіхових салатів, мюслі, печива, овочевих салатів (жири, присутні в горіхах, допомагають краще засвоювати поживні речовини присутній в овочах).