Fit-Food Їжа для імунної системи
Те, що ми їмо, має величезний вплив на те, наскільки добре працює наша імунна система. Це важливо не лише за часів Корони. В одному з інтерв’ю дієтолог Пітер Фолстіх розповідає, як можна їсти здорово і які продукти тепер повинні все частіше потрапляти на тарілку.
Ось про що йдеться
Чому здорове харчування настільки важливо в умовах коронарної кризи?
Ми забезпечуємо свій організм енергією та важливими поживними речовинами, такими як вітаміни, мінерали та вторинні рослинні речовини, завдяки харчуванню. Нашій імунній системі вони потрібні для правильної роботи та боротьби з патогенами. А той, хто вже хворий, потребує поживних речовин, щоб відновлюватися краще і швидше. Криза корона в даний час викликає страх у багатьох людей - і це не тільки підкреслює психіку, але й імунну систему. Правильний раціон особливо важливий саме зараз, щоб залишатися здоровим.
Які основи здорового харчування?
Якщо ви хочете харчуватися здорово, вам слід їсти барвисто, різноманітно і максимально природно. Тож віддайте перевагу необробленій їжі, адже більшість готових страв містять не тільки багато калорій, але і неякісні жири, багато цукру або штучних добавок. План здорового харчування складається на рослинній основі і складається з великої кількості свіжих овочів та фруктів. Слід подбати про те, щоб вплив пестицидів був низьким, оскільки пестициди навантажують імунні клітини. Але зараз навіть дискаунтери пропонують справді хороші органічні товари.
М'ясо також допускається в помірних кількостях, але якісної якості та не сильно оброблене у вигляді ковбаси або холодець. Той, хто також віддає перевагу цільнозерновим продуктам перед виробами з білого борошна, не дозволяє споживанню цукру вийти з-під контролю, покладається на корисні жири та високоякісний білок, - на правильному шляху. На жаль, більшість німців, особливо багато молодих людей, є справжніми овочевими рябками.
Як вам вдається з’їсти щось здоровіше?
Перш за все, ніхто не повинен тиснути на себе. Жоден фанат фаст-фуду не стане вегетаріанцем за одну ніч. Крок за кроком - це девіз, кожен крок має значення. Краще зробити щось на 50 відсотків добре, ніж 100 відсотків погано. Невеликі зміни приносять багато. Тому частіше їжте салат як гарнір і частіше включайте корисні закуски: яблуко, апельсин, деякі сирі овочі. Навіть самостійне приготування їжі спонукає вас харчуватися здоровіше. Приготування їжі, тобто попереднє приготування їжі, наразі дуже в моді. Це не тільки економить час; Планування їжі також допомагає їсти здоровіше. Тому що, коли з’являється тяга, у вас є щось поживне в будинку, не готуючи їжі. Тоді шанс досягти чогось нездорового поспіхом менше.
Чудова річ у тому, що насправді існує дуже багато швидких корисних рецептів. Натуральний йогурт з кількома свіжими ягодами надзвичайно швидкий і набагато корисніший за готовий фруктовий йогурт. Якщо ви додасте горіхи та вівсяну кашу, у вас буде ситний, поживний сніданок. Або овочеві супи: їх легко готувати, вони містять багато вітамінів і майже не містять калорій.
Які продукти можна використовувати для спеціального зміцнення імунітету?
Перш за все, звичайно, зі свіжими фруктами та овочами, оскільки вони особливо багаті на вітаміни, мінерали та фітохімікати. Натуральні барвники посилюють дію вітамінів, а також мають антиоксидантну дію - тобто захищають наші клітини від шкідливого впливу. Наприклад, в апельсині вони сидять у білих шкурках. Якщо ви їх їсте, ефект вітаміну С у 100 разів вищий, ніж якщо ви їсте лише м’якоть.
Чорниця і малина, які також містять низьку кількість фруктози для фруктів, особливо багаті вторинними рослинними речовинами. Потім є продукти, які є не тільки антиоксидантними, але й противірусними: наприклад, часник, імбир, цибуля, хрін, перець чилі та свіжа зелень. Наразі їх можна щедро використовувати. Поліненасичені жирні кислоти омега-3, наприклад з оселедця, дикого лосося, скумбрії або лляної олії, також важливі. І звичайно клітковина. Вони важливі для флори кишечника. І неушкоджена кишкова флора є основою для придатної імунної системи.
Як можна спеціально зміцнити кишкову флору?
Як я вже говорив, найголовніше - це клітковина, бо на них живуть хороші кишкові бактерії. Ми рекомендуємо 40 грамів клітковини на день, але в середньому ми отримуємо лише 20 грамів, тому є ще багато можливостей для вдосконалення. Хорошими джерелами клітковини є овочі та бобові, цільні зерна, фрукти, горіхи та насіння. Пробіотична їжа також корисна для кишкової флори, така як натуральний йогурт, квашена капуста або овочеві соки з ферментованою молочною кислотою. Обліпиховий сік також ідеально підходить і надзвичайно багатий життєво важливими речовинами. Справжній еліксир здоров’я. Інакше: багато цільних зерен, мало цукру - і кишечник задоволений.
Природний підсилювач імунітету
Порошок шипшини - справжня підказка для імунної системи. Він розривається вітаміном С і надзвичайно зміцнює імунітет. Просто посипте його мюслі, використовуйте як інгредієнт смузі або розмішайте в невеликій кількості води як життєвий напій.
Наскільки важливі перерви в їжі?
Перерви на харчування дуже важливі. Тихий, іноді довший: Голодування надає імунозміцнюючий ефект і може стати початком здорового способу життя. В іншому випадку слід подбати про те, щоб між окремими прийомами їжі завжди було три-п’ять годин. Перекусити час від часу це нормально, якщо ви постійно не їсте. І вони повинні бути правильними. Багато людей мають звичку переїдати, від чого вам слід відмовитися. Супер закуски - це шматочок фрукта, овочеві палички, саморобний енергетичний батончик або енергетичні кульки, хліб з овочевим спред або йогурт з ягодами та горіхами. Головне, щоб він мав низький вміст цукру, бо тоді рівень цукру в крові залишається стабільним. А стабільний рівень цукру в крові не тільки запобігає тязі до їжі, але також сприяє концентрації та працездатності та покращує діяльність імунної системи.