Фітнес 2014 Дуже велика дієтична обіцянка - WELT
Поп-зірка Леді Гага, "Дівчина Бонда" Хеллі Беррі та актриса Меган Фокс - серед шанувальників дієтичних та фітнес-програм Пастернака
Харлі Пастернак - радник з фітнесу та харчування, а голлівудські зірки слухають його з десяток. Його нова програма читається як вирішення всіх фігурних проблем. Час задати кілька питань.
Його вважають однією з найбільш колоритних та успішних фігур на міжнародній фітнес-арені. Такі зірки, як Леді Гага, Холлі Беррі, Орландо Блум чи Меган Фокс, працюють з ним і, за словами його видавця, зобов'язані йому фігурою, сумісною з Голлівудом. Після свого міжнародного успіху в програмі «Фактор 5», підготовлений спортивний фізіолог та дієтолог написав нову книгу з багатообіцяючим підзаголовком «Збільште обмін речовин і дайте фунтам впасти». Але це ще не все. Мешканець Канади з німецькою матір'ю обіцяє набагато більше: найвища дієта, швидка, легка, з гарантованим успіхом. Особливо зараз, коли ми все ще працюємо над різдвяним беконом, настав час для чату. Ми ловимо успішного 39-річного тренера з дієти та фітнесу, який зараз є постійним гостем ток-шоу та запрошеним автором різних журналів, на його мобільний телефон у Лос-Анджелесі.
Die Welt: Гарлі, твій видавець любить згадувати, що серед твоїх послідовників є різні голлівудські зірки, такі як Хеллі Беррі чи Меган Фокс. Як це сталося?
Харлі Пастернак (сміється): Насправді все досить просто: ти подзвонив мені. Я вже створив певну репутацію у фітнес-індустрії. Але початок був дуже захоплюючим. Коли ви працюєте із зіркою, тиск величезний. Я маю на увазі, тоді це повинно виглядати дуже добре. Потім мільйони можуть і повинні побачити це у великому вигляді на екрані чи деінде. Тоді, якщо це виглядає не дуже добре, ви можете про це забути.
Die Welt: Ну, у своїй новій книзі ви даєте багато обіцянок. Ви кажете, що хотіли винайти найвищу дієту. Простий, ефективний, з миттєвим зниженням ваги, дешевий та найкращий: із значними результатами за 15 днів. Будемо чесними: як це має працювати?
Пастернак (знову сміється): Гей, спробуй. Але серйозно: факти є на столі. Тисячі пробували, і це працює. Щоранку я перевіряю свої електронні листи в офісі, а звіти про успіх надходять з усього світу. А потім: погляньте на зірки. Ти чудово виглядаєш. Ми говоримо про факти, а не тези.
Die Welt: Ну, факти. Тож якщо ви будете дотримуватися правил, викладених у вашій книзі: Скільки ваги ви втрачаєте в 15-денній програмі, яку ви описали?
Пастернак: Це залежить від початкової ситуації, від того, наскільки складною особі є спочатку. Результати варіюються від трьох до 15 кілограмів.
Світ: 15 кілограмів за 15 днів?
Пастернак: Так, абсолютно. Коли у спочатку справді надмірна вага .
Die Welt: А скільки людей, яким вдалося це зробити протягом перших 15 днів, вдається назавжди схуднути і дотримуватися цього?
Пастернак: Чесно кажучи, більшість з них. Моя програма перепрограмування організму та метаболізму не вимагає, щоб вам обійшлося без груп їжі. Тіла не бракує, воно нічого не сумує. Тож він також не просить іти проти плану.
Die Welt: Ви говорите, що віра в успіх є однією з найбільших передумов успіху. Чому б просто не розпочати з дієти і не подивитися, чи вона діє?
Пастернак: Психологія - це головне. В природі людини завжди йти найпростішим шляхом. Тож я розробив програму як найпростіший шлях. Харчування, яке ми пропонуємо, наповнить вас. І вони смакують добре. Проблема дієти, яка не вдається, завжди полягає в тому, що ми не насичуємося або їжа не смакує. Але якщо це не так, якщо ми ситі і все на смак, тоді дієта і програма фізичних вправ працює.
Die Welt: Ви говорите, що вправи, як тренування в студії, не допомагають вам схуднути. Навпаки: ви навіть набираєте вагу. Однак, як правило, більш високий рівень руху може допомогти. Це звучить трохи дивно.
Пастернак: Але взаємозв’язок між тренуванням та апетитом чи голодом цікавий. Коли ми робимо вправи, в кращому випадку ми спалюємо жир. А після цього ми голодні. Тож ми знову їмо. Часто більше, ніж ми повинні, тому що у нас великий апетит. Якщо ми робимо вправи три дні на тиждень, все ще залишається більше 150 годин, які ми не робимо. Ми не рухаємось. Ми повинні зосередитись на цьому часі.
Die Welt: На початку книги, на першому етапі вашої програми, ви пропонуєте робити 10000 кроків на день. Як ти можеш це робити в повсякденному житті?
Пастернак: Ми повинні зробити своє життя трохи менш ефективним. Вийдіть на стоянку трохи далі від офісу. Виходьте з метро на одну зупинку раніше. Вийти обідати замість того, щоб їхати до їдальні. Під час обідньої перерви зробіть коло навколо кварталу. Сходи замість ліфта. Повірте, це складається.
Die Welt: На другому етапі вашої програми до 10000 кроків на день додається невелике тренування три дні на тиждень. Чи справді цього достатньо, як ви пишете, щоб отримати тіло, про яке ми завжди мріяли? Навіть на третьому та останньому етапі вашої 15-денної програми це все одно лише п’ять хвилин тренувань п’ять днів на тиждень .
Пастернак: Короткі, інтенсивні заняття дійсно допомагають. Але ти маєш рацію: найголовніше - це 10000 кроків на день, щоб змінити свій метаболізм. Просто виконання вправ недостатньо. Ми повинні змінити основні заняття дня, щоб бути успішними.
Die Welt: Ви говорите, що їсти невеликі страви кілька разів на день - смузі, приготовані у вашому блендері, відіграють важливу роль, - краще, ніж їсти “гідно” два-три рази на день. Але саме в цьому явищі «випасу» багато дієтологів у Німеччині звинувачують у зростанні ожиріння серед молоді .
Пастернак: Але саме в цьому суть. Ці молоді люди "переглядають" неправильно. Вони чекають, поки зголодніють. Потім вони їдять - швидку, солодку, жирну їжу. Це підвищує рівень цукру в крові. А коли воно тоне, вони знову голодні. Потім вони знову їдять. І так далі .
Die Welt: І чим відрізняється ваша програма?
Пастернак: Ми повинні їсти активно. Не тому, що ми голодні, а тому, що настав час. Отже, ми контролюємо, що ми їмо. І тоді ми їмо свідомо. І тоді ми теж не зголодніли, нічого не пропускаємо. Тож ми більше не хочемо - і теж не їмо занадто багато.
Die Welt: Pro pos eat: У вашій книзі ви можете знайти сотні рецептів. Ви самі їх усі пробували?
Пастернак (знову сміється): Повірте, ми перепробували ще багато-багато рецептів і викинули їх - бо вони не смакували. Я спробував усе це сам. Бо якщо їжа не смакує, то навіть найкраща дієта - це не корисно.
Die Welt: ключове слово “смак”. Що ви думаєте про німецьку кухню?
Пастернак: О, я люблю тебе. Мама з Німеччини. Німецька кухня дуже смачна. Знаєте, смажена свинина, пшеничне пиво тощо. Це просто трохи важко.
Дієта Пастернака, 300 сторінок, м’яка обкладинка, 19,90 євро, буде опублікована 7 січня у Books4success, Kulmbach