Фізичне самопочуття в лікарні Червоного Хреста в Бремені
Здорове меню можна створити лише зі свіжих та різноманітних продуктів - все починається з покупок.
Залежно від сезону команда кухні закуповує салати та овочі на місцевому оптовому ринку. Картопля та фрукти в основному надходять від виробників регіону.
Під час підготовки ми впроваджуємо "худі" настанови Німецького товариства з харчування, які в основному включають зменшення жиру та складання повноцінних корисних страв. На кожен прийом їжі є фрукти, а на обід і вечерю салат. Ми звертаємо увагу на збалансоване змішане харчування; свіжа риба є в меню два рази на тиждень.
Алергени та добавки
Деякі інгредієнти їжі можуть спровокувати алергію або непереносимість. На тлі зростаючої частоти харчових алергій ми хотіли б краще захистити своїх пацієнтів, гостей та працівників - особливо тих, хто страждає алергією - від "прихованих" алергенів. Тому ми розширюємо перелік відомих декларованих добавок на 14 так званих основних алергенів. Сюди також входить молоко, наприклад, тому що лактоза, що міститься в природі, може викликати непереносимість.
Вибираючи їжу, ми в лікарні Червоного Хреста в Бремені віддаємо перевагу продуктам без етикеток та високоякісним продуктам харчування.
Інформація про добавки базується на інформації, яку ми отримуємо від наших виробників та постачальників. Для того, щоб дати вам огляд продуктів, на які це впливає, ми позначили добавки в наших меню. Сліди алергенів та добавок можуть міститися у всіх підготовлених стравах завдяки виробництву.
Завантаження
Поточне меню/обід у кафе K:
Варіанти сніданку, обіду, післяобідньої кави та вечері для стаціонарних пацієнтів:
Шановні відвідувачі, шановні завсідники кафе K,
На жаль, з 13 березня через Corona кафе K та відкрита тераса повинні залишатися закритими для відвідувачів. На даний момент у кафе K. є лише обід для працівників. На даний момент ми будемо тримати вас в курсі і сподіваємось побачити вас знову найближчим часом!
Постійні гості можуть залишити свій номер за номером 0421/55 99-1313, ми повідомимо вас, як тільки ваше кафе K офіційно відкриється.
Вітаю та будь у безпеці!
Додаткова інформація та магазини-учасники: [www.cup2date.de] (https://www.cup2date.de/) ->
телефон
Ви можете завітати до кафе K за адресою
Зі здоровими привітаннями з кухні:
Везер-Кур'єр відвідав шеф-кухаря Майкла Вінна. Статтю з рецептом смачного овочевого каррі ви можете знайти тут.
Щоб дізнатись про ваші харчові уподобання, доброзичлива господиня щодня заходитиме до вас у кімнату між сніданком та обідом, щоб записати ваші побажання на подушці для пера. Це невеликий комп’ютер, який гарантує, що він насправді працює з різноманітними побажаннями. Проконсультувавшись із вашою командою з догляду, вона знає, чи важлива спеціальна дієта чи дієта для вашого особистого здоров’я. Ви також можете обговорити спеціальні прохання та дієти з нашими дієтологами. Ваша медсестра організує для вас особисту консультацію.
Ваш обід буде подаватися у вашій кімнаті. В обідній і, за бажанням, ввечері, ви можете вибрати між цільною їжею, легкою їжею та вегетаріанською цільною їжею. Ми також враховуємо харчові звички іноземних пацієнтів. Якщо ви не любите їсти свинину чи рибу, або якщо ваше м’ясо може захотіти передати, скажіть нам. Ми раді виконати майже всі ваші побажання.
Якщо з медичної точки зору ніщо не виступає проти цього, ви можете поснідати та повечеряти за системою "шведський стіл" у нашому затишному кафе K у підвалі з видом на озеро. Якщо ви вирішите це зробити, будь ласка, повідомте про це господині вранці. Потім ви отримаєте відповідне меню "шведський стіл".
Час для сніданку "шведський стіл"
З понеділка по п’ятницю з 7:00 до 10:30,
Субота, неділя та святкові дні з 7.15 до 9.30.
Вечеря "шведський стіл" подається з понеділка по неділю з 17:00 до 18:30.
Ми не поспішаємо з любов’ю прикрасити його, бо знаємо: око теж їсть! Складіть власну їжу відповідно до власних уподобань.
Деякі захворювання вимагають зміни дієти. Ваша команда догляду домовиться про зустріч з нашим дієтологом за погодженням з лікарем. Вони можуть надати вам вичерпну інформацію про кожну дієту, скласти для вас індивідуальні плани харчування та дати ідеї та рецепти смачних препаратів.
Зв'язок
З нашими консультантами з дієти Йоргом Бюнтмайєром та Кетрін Борн-Ріккенс можна зв’язатися