Фланці з цвітної капусти з морквою відкривають рецепти Femme Actuelle Le MAG

капусти

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

  • 500 г замороженого пюре з цвітної капусти (у гальці)
  • 2 моркви
  • 2 яйця
  • 1 жовтий
  • 20 мл рідких вершків
  • 20 г вершкового масла
  • 3 ст. оливкова олія
  • 4 гілочки кервеля
  • Мускатний горіх
  • Сіль
  • Перець

Етапи підготовки

Розморожуйте цвітну капусту на повній потужності в мікрохвильовці, 5 хв. Аромат з мускатним горіхом.

Розігрійте духовку до 180 ° C (6 год.).

Розбийте 2 яйця, відокремлюючи білки від жовтків. Зарезервуйте білих. Збийте 3 жовтки з 15 мл вершків. Додайте пюре з цвітної капусти. Посолити, поперчити. Збийте білки до стійкості і додайте їх до попередньої суміші. Вилийте в рамекіни, змащені маслом, і варіть у марині в духовці 10 хв.

Очистіть моркву і наріжте великими соломками за допомогою овочезачищувача. Зваріть їх у каструлі з підсоленою водою з 1/2 чайної ложки. кмин, 4 хв. Злити і збризнути оливковою олією.

Подавайте неформовані фланелі з морквяною тальятелле. Оточіть бісером крему. Посипте кервелем і рожевими ягодами.