Флекситарна дієта - Нана Туропате
Що таке флекситарна дієта?
Прийняти "дієту" флекситарна це означає зменшення споживання продуктів тваринного походження, не виключаючи їх. Флекситарна як гнучка, або вегетаріанство за сумісництвом. Мета - збільшити споживання ними овочів, фруктів, бобових та цільного зерна. Як бачите, слово дієта я ставлю в лапки, бо мова йде не лише про дієту. Це спосіб життя. Коли нас цікавить гнучкий спосіб життя, ми більш чутливі до якості їжі, яку ми їмо. Справді, ми намагатимемось їсти якомога здоровішими, простий і простий у використанні щодня, щоб ви завжди були в чудовому здоров’ї. Ми спробуємо видалити, або мінімізувати, споживання промислової та нафтопереробної продукції. Ми будемо готувати всі наші страви і таким чином уникати вживання харчових добавок, консервантів, ГМО, поганого цукру, поганих жирів, солі тощо. В основному: все погане, що ви знаходите в промислових продуктах !
Ми вже дотримувались цього способу життя, не знаючи, що у нього є ім’я, і ти можеш бути. 🙂
Навіщо зменшувати продукти тваринного походження ?
Сьогодні ми споживаємо занадто багато продуктів тваринного походження і занадто мало фруктів та овочів. Багато людей споживають продукти тваринного походження з кожним прийомом їжі: молочні продукти та/або масло на сніданок, м’ясо, рибу, йогурт або сир на обід та вечерю. Це давня звичка. При встановленні меню спочатку вибираємо тваринний білок, потім крохмаль, а якщо на тарілці є місце, намагаємось додати (чи ні) невелику порцію овочів. Ми повинні робити навпаки і спочатку виберіть велику порцію овочів, білок (тваринного або рослинного походження), а потім додайте крохмаль чи ні.
Одне з досліджень, яке змінило наш спосіб багато їсти, - це дослідження Кемпбелл. Звичайно, доктор Кемпбелл може здатися екстремальним у своєму розумінні речей, але я думаю, що чомусь можна навчитися з його дослідження, і я рекомендую вам прочитати це (The Campbell Inquiry або The China study англійською мовою).
Для доктора Кемпбелла всі сучасні хвороби, які ми знаємо, такі як проблеми із серцем, рак, аутоімунні захворювання, діабет, існували не завжди, і особливо не в таких масштабах. Усі ці сучасні захворювання мають одну і ту ж причину: занадто багато продуктів тваринного походження.
Крім того, сьогодні потрібно звертати увагу на якість м’яса, яке ви їсте. Застосування антибіотиків часто для підвищення прибутковості виробників, і я навіть не кажу про вирощування акумуляторів.
Зменшення споживання м’яса дозволяє нам визначити пріоритети якості (на відкритому повітрі, органічне, без ГМО) за рахунок кількості, і, крім того, ми це ще більше цінуємо, коли ми споживаємо його.
Нарешті, ви повинні знати, що продукти тваринного походження підкислюють наш організм і це нахиляє наш кислотно-лужний баланс з неправильної сторони. Ось чому важливо завжди супроводжувати свої рибні та м’ясні страви великою порцією овочів.
Але чи не вистачить у мене білка?
Ми зменшуємо тваринний білок, але ми збільшуємо порції фруктів, овочів, хороших зерен та бобових. Найвідоміші бобові (або бобові) - це переважно сочевиця, квасоля, горох або навіть квасоля.
Бобові - джерело рослинного білка і мають низький вміст жиру. Вони не містять насичених жирних кислот або холестерину. Крім того, вони мають низький глікемічний індекс, так чому ж не позбавляючи? Кажуть, що ви завжди повинні поєднувати споживання злаків із споживанням бобових, оскільки останні не містять усіх необхідних амінокислот. Якщо ви дотримуєтесь гнучкого способу життя, тобто ви продовжуєте їсти тваринний білок, вам не потрібно дотримуватися цього правила.
Ось, наприклад, наші п’ять найкращих рослинних білків: тофу, темпе, нут, лобода, горіхи (особливо мигдаль).
Таким чином, гнучкий спосіб життя - це спосіб життя. що може відповідати максимум людям тому що ми продовжуємо споживати продукти тваринного походження (наприклад, одну страву на день), але рухаємось до рослинних білків для інших страв.
Типовим днем буде:
Обід: лосось та фарш кріп
Вечеря: салат з лободи з дрібними овочами
І для ваших маленьких апетитів між прийомами їжі: фрукт або жменька олійних культур.
Розкажіть нам у коментарях, чи ви коли-небудь чули про такий спосіб життя?