Флібюстьє влаштував ромовий путівник
Який ром для мого змішаного рому ?
Сільське, традиційне чи промислове? Початковий рівень чи якість? Менше 40 °, 50 ° або більше 60 °? Є багато варіантів, коли справа стосується вибору основи для приготування аромату рому. Який із них використовувати і за яких обставин? Читати далі
Які фрукти для мого рому влаштували ?
Фрукти - головний інгредієнт ромового рому. Вони надають йому характер і оригінальність. Свіжі, консервовані, заморожені, цукати, сушені, варені, у варенні, існує безліч альтернатив. Він просто повинен бути їстівним. Читати далі
Який цукор для мого рому влаштований ?
Цукор - важливий інгредієнт приготування рому. Поки коктейлі та пунші готуються з розріджувачами, алкоголь сирий при ромі 40, 50 або 60 °. Цукор пом’якшує піднебіння та сприяє видиханню ароматів. Тому його вибір є надзвичайно важливим. То який із них використовувати? Чи слід підсолоджувати ром до або після мацерації? Читати далі
Який контейнер для мого влаштованого рому ?
Після вмісту помістіть контейнер. Ємність, з якої роблять впорядкований ром, повинна бути зі скла. Метал можна використовувати лише в тому випадку, якщо він був оброблений. Перевагою скла є естетика, оскільки він дозволяє плодам з’являтися під час мацерації. Хоча дешевший пластик - це вибір, якого слід уникати: він може змінити смак суміші. Читати далі
Де і як мацерувати мій влаштований ром ?
Всупереч поширеній думці, світло не має прямого впливу на мацерацію фруктів у спирті. Однак доцільно тримати ром у такому місці, де мало світла, щоб не мати неприємних сюрпризів, таких як зміна смаку композиції. Читати далі
Як довго я повинен дозволяти своєму змішаному рому мацерувати ?
Час мацерації не є універсальним: аромати кожного фрукта, спеції чи іншого інгредієнта не виділяються з однаковою швидкістю. Отже, тривалість залежить від інгредієнтів, що містяться в ромі. Читати далі
Що робити з інгредієнтами після мацерації ?
Після закінчення мацерації можна вибрати кілька варіантів щодо інгредієнтів. Перший спосіб - видалити інгредієнти і викинути. Читати далі
Я повинен фільтрувати свій ром чи ні ?
Не обов’язково фільтрувати влаштований ром, це вподобання кожного. Для напою, який є зрозумілим для очей та піднебіння, це рекомендується. Щоб отримати більш густу суміш, можна звернутися до використання блендера, наприклад, як зазначено вище. Читати далі
Як довго я можу зберігати мішаний ром? ?
Влаштований ром зберігається довго, порядку декількох років. Роми, виготовлені з молочними продуктами (свіжі вершки, згущене молоко), заслуговують на більшу увагу, але навіть у цьому випадку консервація, забезпечена алкоголем, є чудовою. Читати далі
Які найчастіше виникають проблеми ?
Це більше турбує, ніж проблема: плоди можуть змінити зовнішній вигляд або колір під час мацерації. Хоча нічого ненормального та тривожного. Читати далі