FODMAP, дієта, яка запобігає здуттю живота
З кожним роком з’являється все більше і більше дієт, які обіцяють нам чудові результати. Одні послаблюють нас, інші оздоровлюють, а треті омолоджують. Найголовніше не перевіряти дієту після дієти - адже ми можемо зробити гірше, ніж користь - а звернутися до фахівця, який може точно сказати, що нам потрібно. Деякі дієти спеціально присвячені певним умовам. Так само як і FODMAP, рекомендована дієта для тих, хто страждає синдромом подразненого кишечника або частим здуттям живота.
Шкіра головиповітряна куля
FODMAP - це англійська абревіатура ферментабельних олігосахаридів, дисахаридів, монозахаридів та поліолів. Зокрема, це певні цукри, які називаються коротколанцюговими ферментованими вуглеводами. Цей тип цукру присутній у багатьох харчових продуктах, оброблених або необроблених, які ми споживаємо щодня. Щоб дотримуватися такої дієти, як FODMAP, потрібна сувора документація та залізна воля.
ФРУКТИ - часник, капуста, цибуля
ГАЛАКТАНИ - квасоля, соя, сочевиця
ПОЛІОЛИ - сорбіт, маніт, ксиліт
Вживання продуктів, що містять ці цукри, може спричинити проблеми з травленням у деяких людей, оскільки вони бродять. Синдром подразненого кишечника, здуття живота, метеоризм або нудота - це лише кілька проблем, з якими можна зіткнутися.
Список заборонених продуктів є досить послідовним, і вам доведеться відмовитися від фруктози (фрукти, соки) та лактози (молочної). Часник, капуста та цибуля потрапляють до забороненої категорії, що називається фруктанами, до списку також входять галактани (квасоля, соя, сочевиця) та поліоли (деякі фрукти та сорбіт, маніт, ксиліт). Не слід чіпати спаржу, гриби, кислі напої (містять підсолоджувачі), цвітну капусту та інші продукти на основі пшениці.
Дієтаскладний тимчасовіО, не спосіб життя
Оскільки FODMAP є досить обмежувальною дієтою, не доцільно перетворювати її на спосіб життя. Він був розроблений тимчасово та для виявлення продуктів, які найбільше впливають на вас. Деякі цукри, заборонені FODMAP, можуть не нашкодити вам так сильно.
Починати таку дієту слід лише під наглядом дієтолога і дотримуватися її можна в кілька етапів. На першому етапі дієтолог порекомендує вам суворий варіант, в якому всі заборонені продукти будуть вилучені з меню. Ця фаза триває близько 2-6 тижнів і є періодом, коли будь-які зміни в організмі будуть ретельно контролюватися. Кілька досліджень показують, що за останні тижні троє з чотирьох людей заявили, що почуваються краще. Другий етап триває від 6 до 8 тижнів і передбачає поступове відновлення заборонених продуктів. Спільно з дієтологом ви будете стежити за будь-якою зміною симптомів, і ви помітите, яка їжа вам найбільше шкодить.
На останньому етапі, третьому, дієтолог складе вам індивідуальну дієту залежно від результатів, отриманих на другому етапі дієти. Деякі продукти харчування будуть заборонені взагалі, тоді як інші можна вживати лише у певних кількостях.
Повністю обмежувальної дієти FODMAP важко дотримуватися в довгостроковій перспективі і навіть не вказується фахівцями, оскільки вона може спричинити серйозні дисбаланси в кишечнику. Важливо не зловживати продуктами, з якими наш організм не може легко впоратися. Наприклад, люди з певною непереносимістю не повинні їсти яблука, авокадо та персики в один і той же день, хоча вони є здоровою їжею з інших точок зору, тоді як вживання авокадо за один день не призведе до однакових симптомів.
Потрібно багато терпіння і уваги, щоб визначити, які продукти не переносяться організмом, але важливо не забувати необхідні дози кальцію, заліза та клітковини. Симптоми можуть посилюватися через недосип, каву, алкоголь або жирну їжу.
Оскільки ви трохи очищаєте дієту, FODMAP може допомогти вам схуднути на кілька кілограмів.