FODMAP - Спробуйте це!
FODMAP
Здуття живота, судоми, біль у кишечнику, гази, дуже швидкий та/або повільний транзит. . . це говорить до вас? Тож, можливо, було б розумно познайомитися з FODMAP !
Ферментовані олігосахариди Дисахариди Моносахариди та поліоли.
Ця абревіатура позначає чотири вуглеводні ланцюги, що містяться в декількох продуктах харчування, що може посилити розлади травлення, пов’язані із синдромом подразненого кишечника (СРК) або функціональною колопатією. Принцип полягає в тому, що ці цукри, не перетравлюючись у кишечнику, знаходяться цілими в товстій кишці, де вони бродять. Щоб захиститися і евакуювати їх якомога швидше, товста кишка буде накопичувати надлишок рідини. Що спричиняє здуття живота, швидкий та/або дуже повільний транзит, біль, гази, втома, судоми.
Чотири цукру:
Олігосахариди: присутні в бобових і деяких овочах.
Дисахариди: містяться в молоці та молочних продуктах
Моносахариди: у деяких фруктах.
Поліоли: переважно в кондитерських виробах, що не містять цукру. Жодне тіло не засвоює їх належним чином !
У 1 із 7 людей є СРК, переважно жінки . . .
Для того, щоб усунути гіперчутливість до цих вуглеводних ланцюгів, існує протокол FODMAP .
Протокол FODMAP, відкритий та впроваджений у 2005 році доктором Сью Шеперд, доктором дієтології та дієтології з Університету Монаш (Австралія), розділений на два етапи.
- Перший - від 2 до 6 тижнів, коли всі продукти, багаті FODMAP, повинні бути вилучені з нашого раціону.
- Як тільки симптоми запалення зникають, ми щотижня знову вводимо один клас FODMAP і спостерігаємо, як реагує наш організм. Мета - визначити, який тип цукру в нашому організмі є гіперчутливим.
Дієта FODMAP має відмінні результати: успіх від 75 до 87%. Ознака: все більше наукових досліджень публікується у провідних медичних журналах.
Незважаючи на те, що дієта FODMAP не виліковує СРК або функціональну колопатію, вона зменшує/пригнічує симптоми і допомагає людям жити добре, це ВИХІД для людей з СРК.
Якщо дієта FODMAP призначається лікарями з успіхом у кількох англосаксонських країнах, вона намагається дістатись до Франції. Що шкода !
Перш ніж розпочати цей протокол, перевірте свого лікаря загальної практики/фахівця, чи не страждаєте ви на СРК або функціональну колопатію.
Протягом декількох років страждаючи від функціональної колопатії та після випробування всіх видів лікування без позитивних наслідків, я сказав собі, що, не маючи чого втрачати, я завжди можу спробувати цей протокол.
Зараз я перебуваю у фазі елімінації протягом 3 повних тижнів. Після чотирьох днів "дієти" без FODMAP болі в животі зникли, а живіт здувся (я втратив 1 розмір штанів!). Через тиждень біль у попереку зник (і так, колопатія може бути причиною постійного болю в правій попереку!).
Я продовжую фазу виведення ще 1 тиждень.
Ось мої перші спостереження:
Перш ніж розпочинати цю дієту в найкращих умовах, потрібно витратити час, щоб зрозуміти, як вона діє.
- Мені допомогли 2 книги: «Програма FODMAPs» лікарів С. Шеперд та П. Гібсона (Marabout) та «Ніколи більше не болить живіт з дієтою FODMAPs» доктора П. Найса, ендокринолога-дієтолога (Leduc.s Convenient) . Ці дві книги дуже добре пояснюють, чому і як дієта FODMAP. Доступні рецепти.
- веб-сайт університету Монаш багатий на статті на цю тему та регулярно оновлюється. Є кілька рецептів для початку.
- Я проти платних додатків, але той, що надійшов від Університету Монаш (€ 6,60 - англійською мовою), чудовий. Зокрема, список інгредієнтів дуже детальний щодо їх вмісту чи ні у FODMAPS. Додаток оновлюється кожні два тижні.
Списки інгредієнтів FODMAP з низьким/високим вмістом існують в Інтернеті безкоштовно. Занепокоєння викликає те, що деякі з них мають дату і що тим часом деякі продукти змінили статус (наприклад, соєве молоко). Ці списки можуть по-перше поглянути, але якщо ви вирішите розпочати роботу з FODMAP, програма Monash University справді чудова. !
- Ви повинні спланувати своє меню. Існує багато інгредієнтів, що містять ці види цукру, і ваш раціон може бути досить безладним. Зі свого боку, перед тим, як почати, я планував усі свої ранкові/полуденні/вечірні меню протягом двох тижнів.
- Список продуктів, заборонених на 1-му етапі, може здатися довгим і дуже довгим. Це дозволених продуктів харчування також ! Я можу запевнити вас, що через кілька днів це настільки добре, що мотивацію знайти не важко.
- Для ідей рецептів я рекомендую блоги (англійською мовою)
Трохи смачно: багато смачних рецептів.
Karlijnskitchen: смачні десертні рецепти, за які можна померти . . .
- Ми погоджуємось, це не дієта для схуднення, а медичний протокол, який визначає, чи чутливі ви до одного (або більше ...) із цих цукрів. Ми «здуваємо», але не втрачаємо вагу !
- Якщо протокол FODMAP не покращує вас, можливо, ваші симптоми мають інше джерело. Звідси важливість консультації з лікарем перед початком цієї дієти.
Чи маєте ви досвід FODMAP? Вас цікавить ця дієта? Мені цікаво знати вашу точку зору !
Тексти та фотографії є власністю Веніроку. Жодне використання/відтворення не дозволяється без його згоди.