Фокус Foie gras і Hors d Age - Арманьяк

Фокус: фуа-гра та закуски

Щоб вразити своїх гостей-епікурейців, запропонуйте їм трохи плеїну фуа-гра плетеного мі-куі (ЗГУ з південного заходу або ще краще, від Герса!) На тості або традиційному багеті.

foie

Після перших смаків візьміть у рот трохи арманьяку із закуски (мінімум 10 років, див. Тут). Ароматизатори розплавляться завдяки текстурі фуа-гра. З’єднання відбудеться між шматочками фуа-гра та ароматами чорносливу, апельсинової кірки та пряних нот Арманьяку, який не є ні занадто молодим, ні занадто старим.

Ви також можете випробувати це навпаки: спочатку арманьяк, потім фуа-гра. Вишня на торті (або, як ми тут говоримо, "чорнослив на крустаді"!) Подає арманьяк поряд із стравою з тушкованого чорносливу.

Зловживання алкоголем небезпечно для здоров'я. Будь ласка, пийте відповідально - Дизайн: Agence Baradoza та Agence Multimedia Otidea