Фонд EKIBIO підтримує широкий спектр проектів Фонду Екібіо

Ось декілька проектів, які ми підтримували за останні три роки:

Мешканці муніципалітету Ванс помітили, що на їх території зростає нестабільність, і створили асоціацію "Відродження" та її Соціальний центр, щоб прийти на допомогу нужденним. Харчовий вимір швидко набув важливого виміру: наші страви становлять як значну частину домашнього бюджету, так і запоруку міцного здоров'я. Але як ви поєднуєте ці два виміри? Соціальний центр організував майстер-класи з приготування їжі, щоб навчити всіх практик, які дозволяють харчуватися здоровим та екологічним способом, не витрачаючи більше. Фонд Екібіо вважає, що домогосподарства з низьким бюджетом також повинні мати доступ до їжі, яка забезпечує їхнє гарне здоров'я. Тому ми надали асоціації фінансову підтримку. Волонтери змогли організувати низку семінарів на різні теми: приготування зимових овочів (для приготування місцевих, сезонних та економних), приготування збалансованої піци, вегетаріанський кус-кус (м’ясо - найдорожчий інгредієнт, але не важливо) або сезонні пироги.

широкий

Хоча для дорослих та молоді - особливо для студентів - корисно розуміти, як готувати здорову та органічну їжу, не витрачаючи більше, це також важливо для дітей. Тим більше для тих, хто має проблеми зі здоров’ям: дієта відіграє вирішальну роль у лікуванні та збереженні здоров’я. Навчити їх, як отримати максимальну користь від їжі, має важливе значення. Крім того, діти особливо сприйнятливі до кулінарних дій. Тому Фонд Екібіо підтримує асоціацію Ківі, яка створює заходи та заходи для госпіталізованих дітей та підлітків, які борються з болем, стражданнями та хворобами. "Ці дії дозволяють пом'якшити їхнє повсякденне життя та вдихнути нове життя в структури, які їх контролюють", - пояснює засновник Кетрін Томас.

Заснована близько п'ятдесяти виробників, асоціація Agri Bio Ardèche спочатку мала на меті сприяти визнанню органіки. На сьогоднішній день її 640 членів зосереджуються на підвищенні обізнаності в школах, сім'ях та серед нестабільної громадськості. Під час програми "Позитивні продовольчі сім'ї" минулого року група мешканців створила спільний сад та згрупувала замовлення на органічні та місцеві продукти у зв'язку зі своїм соціальним центром. Ця орієнтація переконала Фонд Екібіо надавати свою допомогу, зокрема, фінансувати організацію семінарів-практикумів, які навчають найкращим практикам, необхідним для такої дієти, бути можливими за зменшеного бюджету: купувати в короткому замиканні, вводити рослинні білки (злакові та бобові) вартість яких є більш помірною, ніж звичайна трилогія м’яса/риби/яєць, зменшення відходів тощо.

У розпал COP21 Фонд Екібіо підтримав та організував зустріч, ініційовану Ванданою Шивою: "Сад надії", Сади Надії. Вона хотіла підкреслити роль, яку відіграє їжа з безкоштовного насіння та міське сільське господарство. За допомогою асоціації Solidarités, La Villette та Actes Sud, Вандана Шива закликала групу лідерів думок символічно посіяти деякі рослини в Пасажирських садах Ла-Віллет. Ця зустріч стала також можливістю започаткувати Пакт громадянина про Землю. Хосе Бове, Корін Лепаж, Роб Хопкінс, Жульєн Байо, Сіріл Діон, Філіп Деброс, Вільям Відал та сотня інших лідерів громадської думки та журналістів зібрались, щоб взяти участь у цій великій миті, сповненій запалу. З тих пір інші заходи SOL підтримуються Фондом Екібіо.

Студенти, безумовно, монополізовані своїми іспитами та/або пристрастями в даний момент (музика, спорт, зустрічі, вечірки ...), але їх інтерес до змісту їхніх пластинок зараз цілком реальний. Студенти 21 століття вже не приймають їсти що завгодно. Динамізм асоціації Générations Cobayes повністю підтверджує цей ентузіазм. Цей рух об’єднує молодих споживачів, які “не хочуть, щоб їх приймали за с ... морських свинок! "І, таким чином, задайте наступне запитання: як готувати екологічно та здорово зі зменшеними можливостями студента та крихітної кухні? Фонд Екібіо підтримав приїзд членів Générations Cobayes на гігантську дегустацію під час фестивалю La Bio dans les Etoiles.

У так званих чутливих районах Гренобля асоціація La Soupape відома жителям, особливо завдяки кафе, в якому вона працює. Фонд Екібіо надає підтримку у створенні здорових, екологічних та економічних майстер-класів з приготування їжі. Під час цих втручань учасники експериментують із простими та конкретними техніками, які вони можуть відтворити та адаптувати вдома. Проект, який відповідає на занепокоєння мешканців, особливо на економічні: переосмислення страв шляхом просування рослинних білків (злакових та бобових), а не тварин, приносить значну економію.

Супутники села Еммаус Лескар По вирішили вирощувати та переробляти власну їжу, щоб бути більш незалежними та мати доступ до здорової та екологічної їжі, незважаючи на дуже обмежений бюджет. Ця операція, що проводиться у партнерстві з Réseau Semences Paysannes, вимагає навчання, щоб супутники могли готувати сирі, сезонні, органічні продукти, включаючи старі сорти тощо. Фонд допомагає фінансувати кулінарні майстер-класи та тренінги з перспективою поширення практики супутники з інших сайтів Еммаус.

Цей рух є ініціативою, яка народилася у Великобританії, яка переживає значний розвиток у Франції та в усьому світі. Йдеться про створення овочевих садів, де це можливо (зелені насадження, міські урни та ін.) Та надання їм доступу для всіх. Ця ініціатива сприяє поліпшенню самодостатності продуктів харчування в регіонах, але перш за все підвищенню обізнаності про переваги місцевих продуктів на кухні та для навколишнього середовища. Фонд фінансово підтримав рух під час відвідування нашого фестивалю La Bio dans les Etoiles. "Ми вирішили створити програму для підготовки тренерів з натуральної альтернативної сімейної кухні у 400 містах Франції", - сказав французький аніматор руху після свого візиту.

Savoirs de Terroirs отримує підтримку щороку. Ця асоціація захищає культивоване біорізноманіття через кілька консерваторій насіння, сад знань, ресурсний центр, видавництво, а також шляхом проведення численних заходів. Пожертви допомогли фінансувати роботу насіннєвого балу Бальселі та посаду координатора Мережі ініціатив щодо культивованого біорізноманіття.

J + B Séquences отримав грант на фінансування показу фільму “Tous Cobayes”. Це показує докази, що підтверджують неадекватність тестування харчових продуктів, що містять ГМО, їх недостатню прозорість та компроміс з медичними установами. Цей фільм, побачений широкою аудиторією, ставить під сумнів діючу політику охорони здоров’я та довкілля.

CRIIGEN (лабораторія, заснована професором Жилем Еріком Сераліні) та його команда з Університету Кан отримали щорічну підтримку в дослідженні In Vivo щодо довгострокових токсичних ефектів споживання генетично модифікованої кукурудзи NK 603 та гербіциду Roundup. Це дослідження, опубліковане в міжнародному журналі Food & Chemical Toxicology, спричинило глобальні дискусії та широку обізнаність серед широкої громадськості. 200 міжнародних вчених з більш ніж 30 країн продемонстрували свою підтримку дослідженню, надіславши листа або до CRIIGEN, або безпосередньо до журналу Food & Chemical Toxicology.

У 2010 році Фонд фінансово підтримав асоціацію повільної їжі. Ця міжнародна організація бореться за збереження харчового біорізноманіття та переміщення виробничих ланцюгів. Заснована на філософії задоволення, Slow Food бореться з принизливими наслідками харчової промисловості та однією з її емблем: фаст-фуд. Фонд підтримав демонстрацію на захист старовинного сорту спельти з надмірно відомими харчовими багатствами та екологічними чеснотами.

У 2009, 2010, 2011, 2012 та 2013 роках Фонд підтримував асоціацію AgriBioArdèche. Це пожертвування сприяє проведенню органічного ярмарку Ardèche verte, який зараз проходить у місті Vernosc les Annonay. Цей захід, який проводять волонтери, щороку збирає 80 експонентів та залучає близько 3000 відвідувачів. Його мета - виявляти та пропагувати органічне землеробство через живі зустрічі.