Food4future сільськогосподарські системи майбутнього
їжа4 майбутнє
Їжа майбутнього
"Без землі" та "Без торгівлі"
Населення світу, яке швидко зростає, вже ставить перед нами виклик забезпечення адекватного харчування з урахуванням потреб. Дефіцит ресурсів, зміна клімату, деградація ґрунтів та геополітична нестабільність виступають рушіями глобальної трансформації, завдяки чому нинішні аграрні системи більше не будуть екологічно, економічно та соціально стійкими.
Тому food4future розглядає два крайні сценарії: "Без землі" та "Без торгівлі".
Мета продовольства4 майбутнє
Довготерміновою метою цього спільного проекту є забезпечення здорового харчування, адаптованого до індивідуальних потреб для всеохоплюючого стійкого суспільства.
Бачення сільськогосподарських систем майбутнього, яке розвиває Food4Future, враховує зростаючу урбанізацію та обмеження прісної води та звичайних сільськогосподарських угідь. Це буде a стійкий і гнучке сільськогосподарське виробництво в міських районах від самодостатнього контексту до міського виміру спрямований на те, щоб ланцюги створення вартості та маршрути були короткими. Міські виробничі площі не конкурують з і без того обмеженою житловою площею, навпаки, концепції використання враховуватимуть перелогі ділянки, такі як транспортні споруди чи колишні промислові підприємства.
Крім того, біологічні системи виробництва для раніше z. Розроблено модельні організми, деякими з яких знехтували, які переносять солоні умови і служать цінною для поживи джерелом сировини для інноваційних харчових продуктів.
З точки зору цілісного підходу враховуються цільові групи від виробників продуктів харчування до споживачів та їх харчовий статус, а індивідуальне забезпечення поживними речовинами забезпечується за допомогою розумного підходу до харчування.
Підхід food4future
food4future спеціально поєднує ключові технології для створення альтернативних виробничих систем: (УФ) світлодіоди та інноваційні композитні легкі будівельні матеріали використовуються для розробки модульних та багатофункціональних відсіків у міських умовах.
«Міські біопростори» використовуються для вирощування чотирьох типів організмів як джерела сировини для харчування людини в солоному середовищі. Макроводорості, галофіти (солестійкі рослини), медуза (медузи) та цвіркуни є z. Вперше вони були використані окремо або при спільному вирощуванні для стійкого виробництва біомаси в закритих системах, а їх поживний склад був спеціально оптимізований завдяки впливу УФ.
Їх спільне вирощування дозволяє каскадно використовувати використовувану сировину, що дозволяє зберегти ресурси. Індивідуальний харчовий статус споживача реєструється неінвазивними датчиками за допомогою машинного навчання (штучний інтелект) в одному Додаток для здоров’я інтегровані та пов’язані з дієтичними пропозиціями на основі потреб. Крім того, аналізується соціальний вплив двох екстремальних сценаріїв на систему харчування.
Оскільки при взаємодії “Без землі” та “Без торгівлі” надзвичайні потрясіння у виробництві продуктів харчування стають рушієм трансформації, food4future також розглядає зумовлені ендогенно зміни в системі харчування та пов’язаних із ними соціальних структурах, їх характеристиках, харчуванні та соціальній взаємодії буде продовжувати формувати.
КоординаторПрофесор доктор Моніка Шрайнер
Лейбніцький інститут овочево-декоративних рослин (IGZ) e.V.
Менеджер проектуDipl.-Biochem. Юлія Фогт
Лейбніцький інститут овочівництва та декоративних рослин (IGZ) e.V.
Зв'язок
Лейбніцький інститут овочево-декоративних рослин (IGZ) e.V.
Теодор-Ехтермейер-Вег 1
14979 Гросберен
Тел .: +49 (0) 33701 78-304
Електронна адреса: [email protected]
Партнер проекту
Німецький інститут харчування людини Потсдам-Ребрюке (DIfE)
Вільний університет Берліна
Інститут прикладних досліджень полімеру Фраунгофера IAP, Область досліджень полімерних матеріалів та композитів (PYCO)
Берлінський університет імені Гумбольдта
Лейбніцький інститут аграрного машинобудування та біоекономіки (АТБ)
Лейбніцький інститут овочевих та декоративних культур (IGZ)
Лейбніцький центр тропічних морських досліджень (ZMT)
проектна компанія pmp для розробки проектів та загального планування mbH (pmp)
Технічний університет прикладних наук Вільдау
Промисловий партнер
ADM Wild Europe GmbH & Co. KG
InnoMat GmbH
OSRAM Opto Semiconductors GmbH
Panta Rhei gGmbH
TERRA URBANA Umlandentwicklungsgesellschaft mbH