Foodblogger-Event - Гамбургський рецепт французької кухні
І все закінчено! Кулінарний захід “France Bon Appétit” закінчився. Це була дуже приємна зустріч з іншими блогерами, з якою я нарешті змогла познайомитися особисто.
Мені важливо подякувати французькому міністерству сільського господарства, Sopexa та всім спонсорам. Ви зробили можливим нашу подію, і я сподіваюся, що відбудуться інші зустрічі такого роду.
У п’ятницю настрій був справді розслабленим і нехитрим, ніби ти зустрічаєшся зі старими друзями, «à la bonne franquette»! Саме так, як мені це подобається. Багато чого було також завдяки затишній атмосфері місця.
Я просто хотів подякувати Барбарі, яка все дуже добре організувала. І в Ніколас Бонфілс за дуже дружню та розумну (і, звичайно, професійну) співпрацю.
Ми з Ніколасом розробили меню з різними спонсорами. Була оригінальна діжонська гірчиця від "Мейл", Чебрець-розмарин козячий плавлений сир від"Шавру", Морські палички від"Корая", Яблука"Медовий хруст", Помідори"Принц де Бретань", "Label Rouge" птиця, Ельзаські вина, "Noilly Prat " і салат з "Флоретка".
У цей момент усі задаються питанням, яке саме меню ми вигадали? Це було насправді непросто, але ми з Ніколасом з самого початку були однакової думки і мали однакові ідеї: "quandles grands esprits se rencontrent".
В якості аперитиву було 3 невеликих буше (які не завжди були дуже маленькими ...):
крихта помідорів та козячого сиру,
Інжир, обкатаний у Джамбон-де-Байонні з козячим сиром
і яблучно-морські палички для їжі Канапе з сечуанським перцем
Для початку ми подумали про суміш салатів Florette із норвезьким омаром та Noilly Prat.
Основною стравою була композиція з курки із сморчками, стручкової квасолі та картоплі з гусячим жиром. І тут знову ідеальне вино, яке можна поєднати з ним (для приготування їжі та насолоди).
Згодом було сирне блюдо, а на десерт смачний вербено-ананас Religieuse із зменшенням манго (на жаль, я не встиг його сфотографувати).
Це було не дуже просто, але я з гордістю кажу, що наші гості насолоджувались усіма стравами. Блогери готували всі страви самостійно і таким чином трохи більше ознайомилися з усіма інгредієнтами. (наприклад, дегустація вина ...!) Кожна кухонна плита мала можливість змінити різні рецепти та персоналізувати їх відповідно до свого стилю.
У нас було чудове поєднання з нашими гостями:
Кекстестер (дуже привабливий блогер із Берліна, якого я читаю роками)
Кухня латиноамериканська (експерт з якості їжі! Половину я сам не знав ... завжди можна чомусь навчитися)
Готуємо з пристрастю (з Лейпцигу, а це означає, що ми неодмінно побачимося знову знову, нові для блогосфери та зголоднілі знань ...)
Кравчиня одягу (де мода не завжди означає дієту, а любов та розваги в їжі)
Велтессен (приємний, відкритий до культури та цікавий блогер, який багато подорожує і любить ділитися своїми порадами щодо світу з усіма)
Uzbekberry (екзотичний блогер, "Passionnée" і тепла жінка з пепсом)
Міжміські дзвінки (симпатичний блог і такий же милий блогер з ідеями та креативом "все, що вам потрібно"),
Буйон де Ноти (наша божевільна пара з Франції, майже як професіонали, справжні сміливі артисти на кухні, як на сцені)
Мадам Лав (інша француженка, блог Live Style із справжнім "Bon Goût" та відчуттям краси)
Genuss-sucht.de (чого вона ще може навчитися у нас, якщо ти був у Бокузі, але принаймні мені було варто того, щоб я познайомився з цією чесною людиною)
Кухонні проступки (наш фахівець з кондитерських виробів та праліне з Північної Німеччини, з дуже хорошим використанням кухні!)
Провокаційна брошура від Blogger, креативна, приємна, але яка викликає у мене сумне відчуття, тому що ми не побачимось найближчим часом. Шааааде.
Усім найкращого, "c’était vraiment un plaisir de vous rencontrer et de cuisiner avec vous".
А зараз я повернусь виключно для вас, читачі це прекрасні чоловікиü після варіння та випікання.