Форель, тріска або короп Що корисніше
Риба містить жирні кислоти Омега-3, які необхідні для серцево-судинної системи. В ідеалі нам слід їсти рибу принаймні два рази на тиждень.
Ненасичені жирні кислоти в рибі знижують рівень поганого холестерину ЛПНЩ, знижують артеріальний тиск, зміцнюють імунітет і допомагають щитовидній залозі нормально функціонувати. Водночас вони зменшують ризик депресії та хвороби Альцгеймера.
Код, з низьким вмістом жиру
У нього біла м’якоть, без кісток, а смак не такий сильний, як у інших риб. Це хороше джерело білка і рекомендується тим, хто сидить на дієті, оскільки в ньому мало калорій. Його можна смажити на грилі, запікати або варити з овочами, будучи готовим, коли м’ясо відривається шматками. Його не потрібно довго варити, оскільки м’ясо швидко сохне. Можна приправити його лимоном, гірчицею, зеленню та оливками. З нього також можна готувати супи.
Форель, м’ясо з ніжним смаком
Прісноводні риби мають менше жиру, ніж океанські, і їх м’ясо легше засвоюється. Форель містить жирні кислоти Омега-3, які на смак більш ніжні, ніж лосось. Він забезпечує велику кількість вітаміну В12, який знижує ризик серцево-судинних захворювань. У нього біла плоть і багато кісток. Рекомендується готувати в духовці, заправити сіллю і перцем і подати з скибочками лимона та гарніром з молодої картоплі.
Короп, хороший розсіл
На відміну від інших риб, короп - це риба з сильним смаком і запахом, і його енергетична цінність вища порівняно з іншими рибами. У ньому жирне м’ясо, тому його можна використовувати для приготування розсолу, супу або запікати з овочами. Можна заправити розмарином, чебрецем або часником. Риба готується, коли м’ясо легко ламається виделкою.
Добре знати!
Рибу потрібно їсти протягом максимум 24 годин після приготування, оскільки її м’ясо швидко псується, навіть якщо воно утримується в оптимальних умовах.