Форель Всі тварини
Форель є широко розповсюдженим представником лососевих грибів, присутніх у наших водах внаслідок популяції штучним шляхом або втечею із ставків, за допомогою живильних вод або разом з дренажними водами з басейнів.
Однак його з великим успіхом вирощують у промислових фермах на континенті, а потім продають на ринку як надзвичайно затребуваний продукт, особливо у великих ресторанах.
У нашій країні ця риба не зустрічається на занадто багатьох природних курсах, але дуже успішно росте у ставках.
Він присутній у таких річках та озерах нашої країни: Валеа Тіблесулуй, Мініс та Нера, потоки Варгіс, Кормос і Касінулуй, Сланіч, Телеажен, Азуга, Лакул Росу, Кампул Четаті, Нірадж, Віда, Крисул Негру, Фініс, Васкау, Сомесуль Редже, Jiu, Bistrita Aurie, Lotru, Trotus, Putna, apele Slanicului, Brodina, Sucevita, paraul Firiza тощо.
Храна Пастрав
м’ясо форелі з гірських річок за смаком ідентичне місцевій форелі, райдужна форель, вирощена у ставках, має гірший смак через спожитий корм. Їх м’ясо трохи жирніше м’яса корінної форелі.
Харчування озерної форелі дуже різноманітне, від дрібних комах та личинок (навіть дорослі екземпляри кількістю кілограмів часто можна кусати), дрібних ракоподібних, молюсків, єнотів, саламандр, жаб, мишей або навіть водоплавних птахів, але суворого віку на 1 рік основу їжі складають риба, зелень (craieti) та zglavoace.
Дуже часто м’ясо дикої озерної форелі має рожевий або навіть оранжевий колір, як і лосось. Цей колір надає натуральна їжа, здається, вона походить від дрібних ракоподібних, яких дуже полюють на форель.
У споживчої форелі колір набуває речовина, що вводиться в їжу. Йдеться про ASTAXANTINE або Pink Carophill, синтетичний вітамін, який друкує кольоровий протокол для риб.
Особливості форелі
Найчитаніші статті
Тіло зі сплющеною формою веретена трохи ширше, а луска трохи більша, ніж у самородної форелі. М'язи настільки ж розвинені, життєво важливі для вільного руху в швидких гірських водах. Зуби, міцні, розміщені так само, як у рідної форелі. На спині можна виділити спинний жир, характерний для лососевих грибів.
Суттєві відмінності між двома видами форелі проявляються найбільш очевидно у кольорі. Спинка райдужної форелі сіро-блакитна, іноді з бузковими відтінками. Боки блищать сріблом, живіт білий.
На тілі є кілька невеликих плям, не окантованих білим. Від оперкуля до каудалу по обидва боки проходить червонувато-перламутна смуга, що грає у відтінках веселки, звідси і назва риби (біля червонуватої смуги іноді сині або зелені смуги).
Швидкість росту форелі швидша. Він надзвичайно швидко росте в умовах розмноження, де ефективно заробляє корми, але особливо їжу на бійнях. З точки зору температури води та вмісту кисню вона не така вибаглива, її можна зустріти на менших висотах, а саме в кращих регіонах харіуса або скобару.
Відомо, що на цих нижчих висотах вода тепліша, іноді більш хмарна і з меншим вмістом розчиненого кисню, ніж верхні течії (між горами) річок. У природних водах улюблені місця форелі - навколо каменів, різних великих предметів (ніжки мосту, жердини тощо) у воді, під обмитими берегами річок.
Якщо вода не приносить йому достатньої кількості їжі, він залишає ці місця, виходячи на полювання.
Розмноження форелі
Розмноження райдужної форелі має характеристику, а саме те, що вона розмножується навесні, на відміну від самородної форелі, яка розмножується восени.
Той факт, що райдужна форель відкладає яйця у лютому-квітні, значною мірою сприяє її штучному розмноженню. Самка відкладає близько 20000-50000 яєць діаметром 4-5,5 мм.
Оскільки в Румунії більшість озер, заселених озерною фореллю, є дамбними озерами, в яких рівень води іноді коливається на десятки метрів, дуже рідкісні випадки, коли мости, накладені восени, в кінцевому підсумку вилуплюються, найчастіше залишаючись на суші або блокується занадто великою кількістю води, що призводить до загибелі ембріонів в яйцях.