Форель зростає так само добре, як і журнал Farm
Я також писав про годування форелі в журналі Ferma, але, будучи главою великої складності, я вважаю, що цього ніколи не буває достатньо.
Оскільки вирощування форелі є звичайною справою, слід пам’ятати, що на харчування припадає 2/3 виробничих витрат.
Далі ми пропонуємо деякі деталі, що представляють максимальний інтерес щодо регулювання прийому всередину та щодо харчової поведінки риб.
Центральне та периферійне регулювання прийому всередину
Центральний контроль здійснюється через гіпоталамус. Через центр апетиту та насичення ця область мозку інтегрує інформацію, отриману за допомогою фізичних, метаболічних та ендокринних сигналів. Він стимулює або пригнічує споживання їжі через центральну нервову систему.
Периферичний контроль включає кілька способів контролю за прийомом всередину за допомогою гуморальних сигналів, які перешкоджають вживанню їжі. Ці сигнали випромінюються шлунково-кишковим трактом або мозком і можуть спричинити потрапляння всередину або відрижку їжі. Зазвичай вони є джерелом короткострокового регулювання.
Результатом цих процесів регулювання є саме те, що цікавить заводчика, а саме кількість добровільно прийнятої їжі за одиницю часу та за одиницю біомаси.
Фактори, що впливають на добровільне вживання всередину
• Харчові фактори. Форель здатна розрізняти продукти, дефіцит або відсутність одного з основних поживних речовин (наприклад, дефіцит цинку). Цю здатність не можна екстраполювати на інших риб. Якщо форель не може вибрати між двома продуктами харчування, реакцією може бути збільшення прийому їжі або, навпаки, відмова від їжі, залежно від ступеня дефіциту і, звичайно, природи поживної речовини.
Також можна помітити, що після короткої перерви у годуванні, яка все ще забезпечує ідеальне спорожнення шлунка, при першому введенні їжі кількість, що вживається, буде залежати від об’єму шлунка.
У цій ситуації рецептори тиску в стінках шлунка обмежують прийом і сприяють механізму насичення. Регулювання прийому всередину на основі засвоюваної енергії відбувається лише при другому або третьому годуванні. Також було помічено, що в перший день після перерви на годування кількість споживаної енергії залежить від харчового стану форелі: чим важливіші запаси ліпідів, тим менший добровільний прийом і навпаки.
• Фактори навколишнього середовища. Для ектотерм (пойкілотерм), і особливо для риб, основним зовнішнім фактором, що впливає на добровільний прийом всередину, є температура. Для кожного виду існує оптимальний варіант, для якого добровільне проковтування є максимальним. Коли температура піднімається вище цього оптимуму, поглинання залишається відносно постійним до іншого теплового порогу, коли вона раптово знижується.
Коли температура опускається нижче оптимальної, добровільний прийом всередину поступово зменшується до такої міри, що риба більше не їсть. У видів, які мають добре індивідуалізований шлунок, наприклад, лососевих, температура також впливає на інтервал між годуваннями, а при низьких температурах інтервал між «прийомами їжі» довший. Цей інтервал корелює з часом спорожнення шлунка, який обернено пропорційний температурі.
Риби також дуже чутливі до хімічних характеристик води. У форелі рівень розчиненого кисню у воді нижче 6 мг/л здатний зупинити їжу.
• Поведінкові фактори. Помічено, що гальмування споживання їжі відбувається в різних стресових ситуаціях. Просте поводження або наявність хижака біля басейну може стати стресовим фактором. Після зникнення стресового фактору загальмованість триває, як правило, кілька годин. Якщо риб годувати на розсуд, після зникнення гальмування спостерігається фаза компенсаторної гіперфагії, що зменшує вплив стресу на ріст організму.
Певні фактори можуть мати тривалий ефект, і в цьому випадку ми говоримо про хронічний стрес. Наприклад, у форелі занадто низька щільність дозволяє створити ієрархію між особинами, підтримуючи постійні стосунки домінуючого типу. Така ситуація дуже швидко призводить до помітно зростаючої неоднорідності.
Різні дослідження показали, що існує кореляція між денно-нічним циклом та активністю годування. Форель - це добовий вид, який проявляє гіперфагію рано вранці, а іноді - другу піку до сутінків.
Існує також внутрішній годинник, який дозволяє частково ендогенно контролювати цей ритм. У форелі було показано, що вона може розвивати свій власний дієтичний ритм навіть в умовах, в яких відбувалося чергування світло-темних фаз, з інтервалом в одну годину.
Пишучи це, форель, я кажу вам, що від вас залежить, скільки ви витратите на їжу форелі, і, зрештою, вигідний чи ні ваш бізнес.
ПОНЯТТЯ ТЕРМІНОЛОГІЇ
Харчування - це розділ фізіології, що має об’єктом дослідження всі процеси, що забезпечують організм енергією та поживними речовинами, необхідними для процесів великої рогатої худоби.
Їжа - це застосування їжі в тваринництві, а все це означає оцінку раціонів та їх розподіл.
Поживна речовина: проміжний продукт між їжею та метаболітом (глюкоза, жирна кислота, амінокислота, вітаміни).
Макроелементи: білки, ліпіди та вуглеводи.
Раціон визначає кількість розподіленої їжі.
Індекс конверсії або індекс споживання - це співвідношення між спожитою їжею та приростом ваги.
Індекс трансформації використовується в аквакультурі при розрахунку збільшення ваги та маси загиблих риб.
Ефективність годівлі - це відношення стрибка росту до кількості споживаної їжі (обернена до швидкості конверсії).
Питомий темп зростання: lnWt - lnW0
G = ——————— x 100
т
W0 = вага на початку періоду
Wt = вага на кінець періоду
t = інтервал часу
ІЗ ІСТОРІЇ ПІДКРИВАННЯ СТРАВИ
Вивчення живлення риби розпочалось лише в середині ХХ століття в Кортленді (Айдахо, США). На сьогоднішній день вивчено лише аспекти анатомії травного тракту та фізіології травлення або годівлі риб у їх природному середовищі.
Розвиток зростання м’ясоїдних видів у неволі вимагав вивчення їх харчування, щоб виробляти «складну» їжу, починаючи з різної сировини, для забезпечення потреб тварини. Першою їжею такого роду були "мокрих гранул Орегону" в 1950-х рр. Висушені гранули з'явилися в США наприкінці 1990-х і в Європі на початку 1960-х.
В даний час у світі працює більше 20 дослідницьких груп у галузі харчування риб. Дослідження проводиться для декількох десятків видів, що представляють економічний інтерес.
Навіть якщо риби також мають загальні харчові характеристики, знання, набуті для одних видів, не можуть бути екстрапольовані на інші, оскільки риби мають різний ступінь розвитку і пристосовані до дуже різноманітних біотопів.