Форматне харчування
Вивчення харчування включає:
Знати, як кількісно оцінювати споживання їжі, пристосовану до кожної людини (відповідно до її віку, статі, способу життя тощо), щоб забезпечити нормальне функціонування свого тіла та/або гармонійний ріст;
Вміти якісно забезпечити міцне здоров’я, як фізичне, так і психічне, щоб жити якомога довше та в найкращих умовах.
Тому ми матимемо справу з предметами, що дозволяють:
- дати рекомендовані споживання їжі суб’єктами в даній громаді та обґрунтувати їх фізіологічно;
- представити, розрахувати та обґрунтувати індивідуальний або колективний збалансований раціон;
- отримати відповідний розподіл, а також відповідні харчові еквіваленти у вазі та/або в одиницях побуту;
- розробляти продовольчі плани відповідно до точної одиниці часу відповідно до особливостей громади (профіль раціону, фінансові можливості, дні відкриття тощо);
- вивести одне або кілька меню з оптимальними харчовими та органолептичними якостями відповідно до харчових звичок та/або бюджету та/або встановленого сезону;
- перевірити кількісну та/або якісну відповідність меню, поданого відповідно до чинних нормативних текстів;
- використовувати результати даного опитування та представити один або кілька розумних методів, якщо це необхідно;
- показати, як донести інформацію про освіту з питань харчування до відповідної громадськості;
- вивчати гігієну, тобто застосування стандартів, накладених на колективність.
Отже, харчування тісно пов’язане з пізнанням їжі, оскільки воно повинно бути основою для всіх рекомендацій.