Формула для вечері проти недоїдання в EHPAD.
Ласкаво просимо до EM-consulte, довідника для медичних працівників.
Для доступу до повного тексту цієї статті потрібна передплата.
резюме
Вступ і мета
Недоїдання є основною причиною недоїдання у людей похилого віку. Кулінарне рішення, вечірні вишукані страви (DDS ®), апетитне та поживне у формі велюте 330 мл, виготовлене за традиційно приготованим рецептом, пропонувалося ввечері в EHPAD замінити класичну їжу. Метою цього дослідження було вивчення впливу на споживання їжі та споживання пероральних харчових добавок (ONS).
Матеріал і методи
Її проводили зі 108 мешканцями двох закладів (вік: 86 ± 6,4 року та 90,4 ± 5,5 років). DDS ® вводили протягом 12 тижнів. Дієтичну оцінку проводили на початку та в кінці втручання шляхом точного вимірювання споживання протягом 6 днів. Вимірювали вагу, окружність литок та рук, силу м’язів (рукоятка) та альбумінемію.
Результати
Споживання ліпідів значно зросло у двох закладах (+ 40% та + 12%), а також споживання енергії у мешканців із хворобою Альцгеймера, зокрема (+ 29%) у підгрупі з найнижчим споживанням. Нижче (1245 ккал) спочатку. М'язова сила зросла в обох групах, але не суттєво. Внесок НОКів у постачання енергії різко впав у кожному з 2 закладів (−53% та −78%).
Висновок
Отже, ця формула дозволила перенести CNO на DDS ® з підвищеним споживанням їжі, особливо у мешканців із хворобою Альцгеймера, особливо у тих, хто має найнижчі початкові споживання.
Анотація
Вступ і мета
Погане харчування - головна причина недоїдання у людей похилого віку. Приємна та поживна формула вечері (EMF), як крем-суп, приготований за традиційним рецептом, замінюючи класичну їжу, була запропонована в будинках для престарілих. Метою втручання було вивчити вплив цієї пропозиції на споживання дієти та на споживання пероральної рідини (OLS).
Методи та проектування
Її провели 108 людей похилого віку з двох будинків престарілих (віком 86 ± 6,4 року та 90,4 ± 5,5 років). ЕРС давали протягом 12 тижнів. Дієтичну оцінку проводили на початку та в кінці випробування з точним виміром споживання протягом 6 днів. Вимірювали вагу, окружність рук і литок, силу м’язів (рукоятка) та альбумінемію.
Результати
Споживання жиру значно зросло в двох будинках престарілих (+ 40% і + 12%), а споживання енергії у мешканців будинків престарілих Альцгеймера, особливо (+ 29%) у підгрупі з найнижчим споживанням спочатку (1245 ккал ). М'язова сила зросла у двох мешканців будинків престарілих, але не суттєво. Частка OLS до споживання енергії сильно зменшилася в двох будинках для престарілих (-53% та -78%).
Висновок
Формула вечірньої їжі дозволяла перехід від OLS до EMF із збільшеним споживанням їжі головним чином у жителів Альцгеймера, і особливо у тих, хто спочатку мав найменший прийом їжі.
Повний текст цієї статті доступний у форматі PDF.
Ключові слова: Недоїдання, Літні люди, Пероральні харчові добавки, Споживання їжі
Ключові слова: Погане харчування, літні люди, пероральні рідкі добавки, дієтичне споживання