Осетер проти найгірших; рол - Марі Клер
Додати до вибраного Getty Images ®
Осетер у своєму раціоні
Як і більшість риб (прісноводних або морських), осетрових слід включати в свій раціон, щоб скористатися низьким споживанням калорій (170 на 100 грам) та їх численними перевагами на обмін речовин. Приготована на пару або у фользі без додавання жиру, це здорове харчування, яке можна споживати без помірності. Вживання риби два-три рази на тиждень рекомендується поєднувати обжерливість і здоров’я. Багатий білками, він відіграє важливу роль у підтримці м’язів та забезпечує пригнічуючий апетит ефект, який викликає швидке почуття ситості, тим самим знижуючи щоденний рахунок на калорії.
Вітамін В3 з осетра
Завдяки своєму багатству вітаміном B3, осетер - це риба, яку потрібно терміново включити до дієти з низьким вмістом холестерину. Вітамін В3, який також називають ніацином, дуже впливає на рівень ліпідів у крові: він діє, збільшуючи "хороший" холестерин, одночасно знижуючи рівень тригліцеридів. Включення осетра у меню - це хороший спосіб зменшити ризик розвитку ішемічної хвороби серця.
Осетер та його омега-3
Навіть якщо його далеко не вважають жирною рибою, осетер, тим не менше, є чудовим джерелом таких незамінних жирних кислот, як омега-3. Ці ліпіди становлять п'яту частину загальної ваги осетрових риб і забезпечують усі їх переваги для серцево-судинної та імунної систем. Омега-3 (особливо ті, що містяться в рибі) - це високонасичені жирні кислоти, які беруть участь у багатьох обмінних процесах, необхідних для нормальної роботи організму. Тому осетер - це риба, яка гарантує захист артерій і серця від "поганого" холестерину.