Форум для схуднення в сирому обсмаженому м’ясі
гіліполи
Привіт,
Хіба це не повинен бути смажений М'ясо живота має менше калорій після смаження? тому що м'ясо втрачає жир (це можна побачити при смаженні)
І смажене Куряче м'ясо втрачає воду при смаженні?
Тож більше ккал або?
Хтось має таблицю, де написано, що wv ккал має смаженого м’яса?
Бо я зважую своє м’ясо лише тоді, коли воно смажене.
гіліполи
фліпкік
гіліполи
фліпкік
Я знаю лише, що на грилі трохи менше жиру, оскільки жир може стікати. Під час смаження на сковороді ви самостійно додаєте жир для смаження, а м’ясо також смажиться у власному жирі. Якою мірою кінцевий продукт тоді містить менше або більше жиру, я не знаю. Це, безумовно, залежить від індивідуальної підготовки: на багатьох кухнях Німеччини м’ясо готують на сковороді, а не смажать. Під час смаження м’яса певна частина білка, швидше за все, втрачається, а амінокислотні ланцюги руйнуються, але це означає, що організм може їх краще засвоювати.
Я б порадив розрахувати харчові цінності сирого м’яса, щоб полегшити ситуацію. Інформація в будь-якому випадку є лише приблизною, як і основні та загальні продажі. Кожен шматок м’яса та кожне людське тіло різні, ІМХО ви повинні використовувати ці значення лише як орієнтир. Я думаю, ви могли б легко провести вечір із експертом з цього питання
Блюменбруммер
Тому я завжди приймаю значення за вагою брутто, але питання не все-таки таке дурне. М’ясо живота дійсно багато капає при смаженні.
Я б впорався з цим таким чином, що б або взагалі не смажив м’ясо живота, бо воно було занадто жирним для здорової дієти, або просто їв його і насолоджувався ним, і не турбувався про те, скільки жиру воно втратило, коли воно хлюпало. Ти все одно цього не їси щодня.
У звичайних речах, з якими ви їсте здорову дієту (курка, індичка, нежирна свинина, яловичина), так чи інакше не так багато жиру. Нещодавно я зважив ескалоп індички в сирому вигляді для розваги, а потім зважив його смаженим, і різниці не було.
Звичайно, потрібно додати олію для смаження.
І я не переживаю, чи менше в ньому РЕ після смаження. Головне, що мені не потрібно їсти його сирим .
Ви не знаєте, скільки років овочам, що є в супермаркеті тощо. Якщо ви ведете щоденник із розподілом поживних речовин, це лише вказівки і, звичайно, вони можуть відрізнятися. Але для орієнтації obs, безумовно, підходить чудово.