Форум інгредієнтів сушеної квасолі
Член з 17 січня 2002 р
5 повідомлень (ø0/день)
Я купив мішок сушеної квасолі деякий час тому. У пакунку написано:
"Звичайний час варіння становить приблизно 1 3/4 години. Квасоля, замочена на ніч, займає близько 45 хвилин. У скороварці без замочування лише близько 30 хвилин".
Моєю першою спробою було замочити квасолю на ніч, а потім варити протягом 45 хвилин. Коли вони все ще не були м’якими, я давав їм варитися ще деякий час (15-25 хв.), Але вони все ще відчували смак борошна зсередини і були якимось чином ще твердими.
Друга спроба полягала в тому, щоб продовжити час замочування, в результаті чого боби запахли приблизно через 20 годин, і я їх викинув.
Запитання: Чи є там якась хитрість? Як я можу зварити квасолю? Якщо замочування більше години не допомагає, чи дійсно час варіння 1 3/4 години зварить квасолю? І чи будуть вони все ще виглядати апетитно, адже якщо довго готувати, червона шкірка поступово відшарується і це вже не буде виглядати так приємно.
У мене немає скороварки.
Багато привітань від тих, хто з нетерпінням чекає відповіді