Як приготувати насіння гречки
pornhd індійський кори дитина анальний dp.
WELLNESS & ПОРАДА # 51 - Як приготувати насіння гречки ?
Я перевіряю в натуропатичній консультації, що гречана крупа, яку також називають «гречкою», не завжди цінується через її липкий аспект (коли вона погано готується) і трохи більш виражений смак, ніж інші крупи (зверніть увагу, що гречка, крім того, не є злаком, але «псевдо злак», оскільки він належить до сімейства полігонових, а не до трав). Це ганьба, особливо коли ви вегетаріанець, адже гречка містить багато білка, а також усі необхідні амінокислоти, включаючи лізин. Високо поживна їжа, багата вітамінами групи В, мінералами та розчинними клітковинами, антиоксидантами, дуже засвоюється та не містить глютену, вона має низький глікемічний індекс: це робить її королівською їжею для людей із діабетичним грунтом, демінералізованим грунтом або навіть клейковиною непереносимість. Нечасто алергічні реакції на гречку можуть виникати у людей, які не переносять лактозу або латекс (перехресні алергії).
Навіть якщо кілька епідеміологічних досліджень показали, що споживання гречки, як і інших цільних злаків, сприяє зменшенню серцево-судинних ризиків, деяких видів раку, діабету та ожиріння, це, звичайно, не може самостійно запобігти ризику розвитку патології. Для цього важливо врахувати загальний харчовий баланс, а також рельєф, щоб задовольнити його конкретні потреби (індивідуальні потреби). Щоб їх ідентифікувати та зробити підсумок проблеми, не соромтеся зв’язуватися зі мною для огляду !
Тим часом, щоб оцінити гречку, яка набагато краща, коли її зерна залишаються твердими та смачними, давайте подивимось основи ідеального приготування:
1. Почніть із замочування простих насіння гречки на ніч у великій мисці води, щоб зробити їх більш засвоюваними (попереднє проростання видаляє частину фітинової кислоти, інгібітора ферментів).
2. Вранці промийте і злийте свою гречку. Якщо ви не хочете готувати її відразу, а ввечері, зберігайте в скляній банці в холодильнику.
3. Закип’ятіть каструлю з водою, а потім занурте свою гречку на 1-3 хвилини залежно від вашого смаку: більш-менш аль денте. Перший раз капайте протягом хвилини варіння, а потім продовжуйте 2 або 3 хвилини, якщо ви вважаєте за краще більш ніжне.
4. Швидко злийте насіння та додайте крапельку незайманої олії.
Tip Порада щодо приготування: Олія фундука особливо добре поєднується з гречкою. Відмінним є також топлене масло (освітлене масло), це аюрведичний засіб для кишечника з розрахунку одна чайна ложка на день.
Нарешті, гречку також можна їсти сирою після замочування на ніч і хорошого промивання або навіть краще: пророщеної та зневодненої !
Бережіть себе 🙌
Вірджині Мілітон, гігієніст та софролог, що спеціалізується на збалансуванні їжі та боротьбі зі стресом