ФОРУМ-ВЕЛОСИПЕД MTB SKI ALP А якщо ви забули макарони (11)
Як би забути макарони ? 6 років 9 місяців тому # 108692
Дуже часто нам кажуть, що макарони або інші крупи були б найкращим внеском за день до перегонів .
Хм, не настільки впевнений .
Поширені ідеї важко вмирають. іноді навіть передається колегами .
Так, паста - це занадто «переборщений» міф, якщо поглянути на неї трохи уважніше. особливо з точки зору кислотності через сильну присутність круп .
До того ж, якщо ми не будемо обережні, неповна паста може дуже швидко виглядати цілком готовою до "чистого столового цукру" з точки зору глікемічного індексу. .
aï aï aï. насправді не бажана мета напередодні перегонів .
Макарони не завжди є чемпіоном поповнення глікогену .
Для сприяння формуванню енергетичного запасу (глікогену) необхідно забезпечити організм так званими складними цукрами з прогресивною дифузією.
Макарони значною мірою складаються з крохмалю, свого роду «рослинного глікогену», необхідного для зерна пшениці, щоб надати йому енергію, необхідну для проростання.
Багато років ходила ідея, що просте перетравлення перетворює макарони на те, що називали "повільним цукром".
Але ось воно, справи трохи складніші !
ось стаття, де ви дізнаєтесь більше про "межі макаронних виробів" за день до перегонів:
необгрунтований міф про макарони
То що брати замість макаронів чи рису ?
альтернатива: солодке картопляне пюре
Дізнайтеся більше про цю солодку картоплю тут:
Солодка картопля. або мальтодекстрин у природному стані
Що якщо ви забудете про макарони? 6 років 9 місяців тому # 108698
Що якщо ви забудете про макарони? 6 років 9 місяців тому # 108699
Клітковина, швидше за 3-4 дні до цього, але особливо не напередодні (довше засвоюється).
Особисто я трохи збільшую дози за день до перегонів (часто макарони:)), напередодні я харчуюся "нормально". Особливо справедливо для марафонських перегонів, для гонок XCO це трохи менш структуровано ^^
Що якщо ви забудете про макарони? 6 років 9 місяців тому # 108717
Що якщо ви забудете про макарони? 5 років 1 місяць тому # 127066
Як і регулярно, я трохи обговорюю, викопуючи для вас
Кіноа, здається, є найкращим компромісом для заміни макаронних виробів, особливо під час відновлення, оскільки вона дуже багата білками (ВСАА) та мінералами.
Ось чому я люблю включати його в свої рецепти відновлення.
У цій статті я намагався синтезувати всі його інтереси для спортсмена:
Як завжди, всі ваші коментарі та зауваження вітаються.
Що якщо ви забудете про макарони? 5 років 1 місяць тому # 127067
Як би забути макарони ? 5 років 1 місяць тому # 127080
'У титулі є спосіб виправити знаменитість ?
Як би забути макарони ? 5 років 1 місяць тому # 127084
Як би забути макарони ? 5 років 1 місяць тому # 127088
Майстер Капелло
Якщо ні, то ваша втрата ваги не «просто» через зменшення кількості споживаних калорій? Рисові коржі замість хліба, ну, оскільки ви поглинаєте набагато менше ваги, калорій, трохи слідує тій самій тенденції. Пачка тортів з цільнозернового рису Bjorg становить 130 г (1/2 багета) і 25 калорій на пиріг. Скільки млинців ви їсте, щоб компенсувати хліб?
Для пюре із солодкої картоплі + сочевиці я люблю це, і це дозволяє змінювати характер споживання, що завжди цікаво.
Як би забути макарони ? 5 років 1 місяць тому # 127090
У своїх статтях та рецептах я якомога частіше вказую, чи присутня клейковина чи ні, але я залишаюся дуже скептичним щодо руху "Безкоштовна глютен" для людей без целіакії.
Я намагаюся прочитати якомога більше статей на цю тему, дослідження регулярно публікуються. Всі вони суперечать один одному і схильні доводити все і протилежне. Я все ще думаю, що можу сказати, що насправді ще нічого не доведено.
Звичайно, є люди, які насправді нетерпимі (від 2 до 4% населення), але вільний глютен не покращує спортивні показники, крім ефекту плацебо, звичайно.
Глютен уповільнює травлення, тому цікаво не вживати його (занадто багато) під час фізичних вправ або під час відновлення. Ось чому класичні зернові батончики не є вдалим вибором для спорту: вони кислі та містять клейковину.
Безглютенові дні чи періоди - не проблема. Навіть може бути цікаво спробувати отримати ідею.
На мій погляд, це не надто складно налаштовувати. Потрібно просто зосередити свій раціон на фруктах, овочах, м’ясі, молочних продуктах, рису, лободі. нічого занадто ракетного, якщо ви не їсте в групі.
Часто глютен також виводить молочні продукти. це не має нічого спільного з цими двома продуктами харчування, які взагалі не належать до однієї групи. Це стає іншим способом життя та харчування, але що не обов’язково відповідає реальній проблемі нетерпимості.
Безглютенова дієта, як правило, призводить до схуднення. Це легко зрозуміти: вийміть зі свого раціону макарони та хліб, і багато речей переходять з рук у руки. Це також часто означає зменшення споживання сиру, варення, спред, соусу (до макаронних виробів), Груєр, сметани. Хліб та макарони забезпечують калорії, але набагато менше, ніж їх супровід.
Безглютенова їжа (наприклад, молочна та м’ясна) не позбавлена ризику. Потім ми вилучаємо важливе для організму джерело енергії. Тоді необхідно подбати про його раціон і переконатися, що у нього немає дефіциту. Особливо для спортсменів, які спалюють багато калорій щодня.