ФОТО Рецепт апетитного яблучно-чорничного пирога
Увійти
Створити акаунт
Відновлення паролю
Калараш
Той, хто каже, що під час посту не можна насититись до душі, помиляється! Ось пиріг, у якому є все необхідне, щоб конкурувати із вишуканим солодким. Більше того, це легко зробити, це не дорого, а обробка неймовірно смачна.
Рецепт, поряд з іншими смачними стравами, приготованими Гелою Думі, викладачем з округу Калараші, захопленим кулінарним мистецтвом, також можна знайти в блозі рецептів cufărulcubucurii.wordpress.com.
інгредієнти:
Для стільниці: 500 г борошна, 150 мл теплої води, 250 г маргарину, 2 столові ложки цукру, 10 г розпушувача (один пакет), щіпка солі, цедра лимона або апельсина, пакетик ванільного цукру.
Для начинки: 800 гр яблук, 100 гр свіжої або замороженої чорниці, 10-12 столових ложок цукру (залежно від яблук), 6-8 столових ложок манної крупи, чайна ложка кориці або інших ароматизаторів за смаком (кардамон чудовий), цукрова пудра для присипки.
Спосіб приготування:
Починається з підготовки тіста. Просійте борошно двічі з розпушувачем. Налийте у велику миску, а посередині зробіть невеликий кратер. М'який маргарин, попередньо витриманий при кімнатній температурі, нарізати невеликими кубиками і покласти в миску разом із сіллю, теплою водою, цукром, ваніліном і заздалегідь підготовленою цедрою апельсина/лимона. Добре вимішуйте, поки тісто добре не змішається і не почне збиратися в клубок. Ця операція займає дуже мало часу.
Отримане таким чином тісто ділиться на дві частини у вигляді кульок. З кульки тягнеться аркуш трохи більший за поверхню лотка (20/32 см. Я мав лоток). Цей аркуш поміщається у піддон, вже підготовлений папером для випічки. Краї повинні бути висотою близько 1 см.
На другий аркуш розкладіть точно за розміром лотка, цього разу залиште його чекати на дошці. Тільки після того, як ви закінчите розкладання листя, ви можете почати готувати яблука.
Їх після попереднього промивання голять, змішують з цукром та корицею, і нарешті додають чорницю. Будьте обережні, якщо у вас заморожена чорниця, дайте їй добре стекти в ситечку і лише після того, як вони просочаться, ви покладете їх на яблука.!
Пора залити начинку і зібрати пиріг шарами. Покладіть половину кількості манної крупи поверх аркуша, який уже знаходиться в лотку. Потім покладіть склад яблук, згладьте його, щоб скрізь був однаковий рівень. Вилийте решту манної крупи, розподіляючи по всій поверхні яблук. Накрийте другим аркушем. Він коловся виделкою з місця на місце. Якщо залишилось тісто, зверху можна зробити решітку. Поставте піддон у розігріту духовку до 180 градусів. Випікайте близько 30 хвилин, виймайте, коли стане золотистим.
Якщо ви не хочете постити, можете змастити його яйцем, і воно отримає набагато красивіший колір і блиск!
Поріжте холодним і подавайте за бажанням: порошкоподібний з цукром, з ванільним морозивом (літній), ванільним цукровою пудрою або будь-яким сподобаним вам поєднанням. Хороший апетит!