Білкова алергія Ознаки та алергени - Ooreka

  • Відповідні алергени
  • Прояви білкової алергії
  • Діагностика цих алергій
  • Продукти, яких слід уникати
  • Лікування білкової алергії

ознаки

Білкова алергія - це група різних видів алергії, таких як алергія на яйця або м’ясо.

Що таке білкова алергія ?

Проблеми з алергією на білок:

  • білки з коров’ячого, соєвого та козячого молока;
  • яєчний білок;
  • бичачі бички, які беруть участь у алергії на м’ясо.

Відповідні алергени

Існує кілька видів алергенних білків:

  • У коров’ячому молоці білка в 3 рази більше, ніж у грудному молоці. Найалергеннішими є:
    • бета-лактоглобулін;
    • альфалактабумін;
    • казеїни.
  • У соєвому та козячому молоці є й інші білки, які настільки ж алергенні.
  • Переважно алергенні яєчні білки містяться в яєчному білку.
  • Щодо білків бика, алергія на м’ясо яловичини дуже рідкісна і мало відома. Причиною цієї алергії є велика сенсибілізація до бичачого сироваткового альбуміну (білка, що міститься в сироватці).

Прояви білкової алергії

Зазвичай алергія на коров’яче молоко проявляється дуже рано в житті: з перших пляшок.

Що стосується інших алергій, то вони з’являються після другого контакту з цією їжею.

Прояви та симптоми цієї білкової алергії дуже різняться:

  • блювота, діарея, біль у животі;
  • екзема: запальна реакція шкіри, що проявляється сверблячкою і почервонінням;
  • кропив'янка: запальна реакція шкіри, що викликає червоні плями;
  • алергічна астма: звуження дихальних шляхів;
  • алергічний риніт: запалення слизової носа;
  • анафілактичний шок:
    • загострена алергічна реакція, яка може бути дуже серйозною;
    • викликає прискорений пульс і падіння артеріального тиску.

Діагностика цих алергій

Для діагностики білкової алергії можливі різні тести:

  • шкірні проби;
  • аналіз крові;
  • провокаційний тест, що проводиться амбулаторно: їжа кладеться на губи: якщо реакції не спостерігається, їжа робиться зацікавленій особі для прийому, і ми бачимо, чи є реакції;
  • патч-тест, специфічний для алергії на молочні білки: своєрідна промокальна машина, змочена молоком, у разі алергії з’являється шкірна реакція;

Продукти, яких слід уникати

Що стосується алергії на білки коров’ячого, соєвого або козячого молока, слід уникати певних продуктів:

  • молоко свіже, довговічне або сухе;
  • сири, йогурти, молочні десерти;
  • вершкове масло, вершки;
  • випічка;
  • готові страви.

Корисно знати: люди, які страждають алергією на білок коров’ячого молока, часто страждають алергією на сою та/або білок козячого молока.

Щодо алергії на яйця, уникайте всіх продуктів, що містять яєчний білок:

  • майонез;
  • сухарі;
  • випічка;
  • готові страви.

Увага ! Деякі ліки та вакцини можуть містити молоко або яєчний білок.

Щодо алергії на яловичину, не їжте яловичину і звертайте увагу на приготовані страви або соуси, які можуть її містити.

Лікування білкової алергії

Найкраще лікування - виселення уражених продуктів.

В даний час для алергії на яєчний білок десенсибілізація відсутня.

Десенсибілізація до інших білків відбувається лише у дуже рідкісних випадках; наприклад, коли алергія ускладнює повсякденне життя.

Алергія на білок коров’ячого молока зникає в 90% випадків.

Повторне введення коров’ячого молока проводиться приблизно у віці 10/12 місяців під наглядом лікаря.