Франція, Італія чи Туреччина відомі кожному
Будь-хто знає, як знайти у Франції, Туреччині, Греції чи Італії фірмові страви, які залишаються в пам’яті після вставання за стіл, але є й такі напрямки, кулінарні визначні пам'ятки яких рідше з’являються в дискусії, але варто спробувати.
Велика частина задоволення від місця відпочинку полягає у кулінарних спокусах, які ви можете виявити в тому чи іншому куточку світу.
Хорватія - це простір, де насолоджуються італійськими впливами, центральноєвропейською кухнею та ароматами, що залишилися в тісноті, втраченої в історії колишньої Османської імперії. Пиво, локшина та м’ясо, приготовані за рецептами, збереженими в центральноєвропейських кухнях, тут межує з ароматною пропозицією ресторанів на півострові Істрія з морепродуктами та оливковою олією, трюфелями та прошутто у супроводі вин та міцних напоїв.
Трохи далі для румунів Ямайка відома ромом, пивом та куркою на грилі (курка-курка), а також тропічними фруктами. Серед екзотичних рецептів, які знаходить турист, - поєднання плодів акі з солоною рибою (тріскою) або козлячим тушонкою або яловичим хвостом з калалу, овочами, приготованими на пару. А напої варіюються від імбирного пива до підсолодженого, а іноді і аромату імбиру, рожевого чаю з гібіскуса.
На сході нам залишається лише перетнути Чорне море, щоб скуштувати в Грузії деякі страви, які поєднують фундук, баклажани, гранат, гострий перець, квасоля, м’ясо та сир несподіваними способами. До специфічних страв належать хачапурі, сирний пиріг, приготовлений з яйцем посередині, бадріджані нігвізит, баклажани з фундуком, зернами граната та іншими спеціями або хінкалі, вареники з м’ясом, такі ж поширені в Грузії, як піца чи гамбургер на Заході.
В Азії це може бути не так добре відомо, як китайська чи японська кухня, але настільки ж вражаючими є страви на Шрі-Ланці. Використовуючи спеції та прянощі, схожі на ті, що в Індії, ви можете знайти рис з білим, червоним, коричневим або жовтим каррі, який подається з куркою, яловичиною, вівцями або рибою з огірком, манго або ананасовим салатом. Яєчну локшину теж не надто важко знайти, але шоу виходить зі страв, заснованих на острівних продуктах, від кокосового горіха до морепродуктів та риби. Солодощі з рисового борошна, приготовані в кокосовому молоці з кунжутом, кеш'ю та пальмовим цукром, мають безпомилкові смаки. Скажімо, ви можете скуштувати кірі пені (солодкий сир з медом), кавун (млинець, приготований із суміші борошна та патоки, обсмаженої на кокосовій олії) або алюву (карамельний крем з горіхами кеш’ю). А салат з мальмом змішує місцеві овочі, цибулю, чилі, рибу та кокос.