Французька кухня та французькі рецепти - живіть як Бог у Франції!
"Жити як Бог у Франції" - популярний вислів тут - і це правильно! Це насамперед означає, що французи віддають перевагу дуже хорошій та обширній їжі та спілкуванню.
Гарна річ у цьому - французька кухня Насолоди та здоров’я ні в якому разі не виключає - кухня середземноморських країн, як відомо давно, є однією з найздоровіших у світі.
Французька кухня включає в себе Різноманітність легких овочевих страв, завжди подається з хрустким, свіжим багетом. Це також часто поливають оливковою олією.
В плоть це більше схоже на них нежирні сорти замість жирного смаження, яке домінує у французьких рецептах. Вміст м’яса також дещо нижчий, а саме на користь овочевих порцій. Наприклад, є невеликі стейки з баранини, приправлені травами Провансу або знаменитим паризьким стейком з перцю - або просто свіжий салат зі смужками птиці на легкому винегреті з оливкової олії, хорошого оцту та тонких трав.
Французька кухня: м’ясо, риба та інше
Біля моря, звичайно, французька кухня пропонує одне великий вибір рибних делікатесів, смажене або смажене, знову з гарним овочевим гарніром. Рататуй, тушкована овочева страва прованської кухні, виготовлена з баклажанів, кабачків і помідорів, особливо популярна.
Хто в Південно-французька кухня навколо Марселя Якщо озирнутися навколо, то не уникнути знаменитого буйбелеса, чудового рибного супу, який гаситься годинами.
Також примітний у кухні півдня Франції вплив географічно близької Північної Африки. Наприклад, тут використовують страви з кускусом, подрібненою твердою пшеницею.
Коротше кажучи: французька кухня дуже різноманітна через близькість до Іспанії, Італії та Північної Африки. І звичайно, гарний келих червоного вина завершує кожен прийом їжі!