Французьке парадоксне фондю, раклет, тартіфлет Крістіан Маргарит
Блог про здоровий спосіб життя, харчування та спорт
- Хто така Крісті Маргарит?
- Спершу читайте тут!
- КАТЕГОРІЇ
- 7 хвилин
- Спогади
- Biz
- Що ми їмо?
- міський
- Дієта
- GetFIT Challenge
- GetFIT Radio Show
- Відео GetFIT
- Хороша їжа
- мій щоденник
- Моя думка про…
- презентації
- Друзі
- рекомендації
- AGH
- Здоров'я
- Секс
- Спорт
- Стероїди та допінг
- добавки
- Поради та підказки
- Кулінарний туризм
- Де ми їмо?
Яка історія про "французький парадокс"?
"Французький парадокс" з'явився, коли дієта "французів" не відповідала теорії ліпідів. Були зроблені спроби (американці) звинуватити серцево-судинні проблеми та накласти рекомендації щодо збільшення споживання злаків.
Про те, що їдять французи?
Їжте все. І, перш за все, з’їжте трохи. Або вони тоді їли. Ось декілька спеціальностей:
Трохи плавленого сиру з шинкою, хлібом та картоплею, давайте зігріємось, бо ранки стають все прохолоднішими та холоднішими. Ці страви беруть свій початок в Альпах (хоча, як і у багатьох інших стравах, про походження гостро дискутують). Вони ставлять перед нами калорійні "бомби" у вишуканій формі, прості в їжі і що дають нам енергію і тепло для холодної пори року.
Тартіфлет - насолода смаками і вибух калорій від картоплі, сметани, шинки, сиру.
Фондю - плавлений сир (гарячий, на місці, не з хімікатами), білий хліб (схожий на раклет, куди ми знову додаємо картоплю та шинку).
Мабуть, ці страви дуже шкодять здоров’ю. Однак ті, хто їх традиційно споживав, практично не мали серцево-судинних захворювань, ожиріння та інших задоволень від міського життя у 21 столітті.
Тим часом проти "насичених" починають звинувачувати:
Червоне вино та сієста
Для завершення «французького парадоксу», крім крохмалю, шинки та жирного сиру (повного насичених жирів та холестерину), слід додати прислів'я келих червоного вина. Незважаючи на те, що в червоному вині є досить багато ресвератролу, тому капсула ресвератролу 50 мг еквівалентна 10-20 літрам вина.
Інші дослідження показують, що спільним знаменником у так званій "середземноморській дієті" або виправданням французького парадоксу не буде ні вино, ні риба, ні салати. Але спати в обід. Це більш спокійний спосіб життя, з достатньою кількістю відпочинку. Цілісні зерна не могли бути частиною рівняння, оскільки люди в цих районах їдять переважно біле борошно у різних формах. Ні в якому разі не "цільнозернові".
Як контролювати пошкодження?
У дні, коли у мене дуже калорійна їжа, я намагаюся зменшити залишок їжі та поділитися порціями з іншими, щоб наприкінці дня я навіть відчував дефіцит калорій, сприяючи цьому найкращій звичці туриста: вниз у швидкому темпі.
Очевидно, що комбінація вживається на ваш страх і ризик, немає жодної гарантії, що хтось із нас буде жити щасливо і без серцевих захворювань, якщо це стане для нас звичкою.