Французькі рецепти - кулінарні рецепти від
Рецепти від Французька кухня вони смачні, прості у приготуванні і не вимагають екзотичних інгредієнтів, які важко придбати.
Французькі рецепти страв та випічки вишукані, смачні, і де б ви їх не їли, вони нагадують про розкішні паризькі ресторани. Французи наголошують на натуральних інгредієнтах, і будь-яка їжа супроводжується хорошим вином, від якого вони ніколи не відмовляються.
Вишукана та смачна французька кухня бере свій початок у Середньовіччі, коли аристократи насолоджувались нескінченними бенкетами, під час яких подавали незліченну кількість страв, одночасно поставлених на стіл. Вони не були задоволені кількістю і завжди просили їжу, приготовлену за складними рецептами.
Кожен регіон Франції має свої кулінарні рецепти і віддає перевагу особливим інгредієнтам. У регіоні Шампань основна увага приділяється рецептам гри, і кожна вечеря посипається шампанським - напоєм, який бере свій початок у цих місцях. У Лотарингії люди слабко ставляться до рецептів вишуканих джемів та кіш - знаменитого кіче Лотарингії. В Ельзасі французька кухня гармонійно поєднується з німецькою кухнею, тому французи п’ють пиво замість вина.
Прибережні райони Франції віддають перевагу молюскам та рибним рецептам. Морепродукти - улюблені французи в Нормандії, які також багато використовують яблука в рецептах тортів. У Провансі та Лазурному Березі рецепти дуже засновані на цитрусових, овочах та травах, а в салатах не бракує оливок.
Незалежно від місцевості, в якій вони живуть, французи віддають перевагу рецептам козячого сиру, рецептам з бараниною, яловичиною та куркою. У французькій кухні також широко використовуються часник і вино, які надають особливий смак стейку або будь-якому рецепту м’яса.
Враховуючи те, що ресторан, яким ми його знаємо сьогодні, бере свій початок із французької культури, ми не повинні дивуватися тому, що французи мають найкращих кухарів у світі, а їх рецепти ходять по всьому світу, готуючись як професіоналами, так і домогосподарок.
Як і більшість середземноморських кухонь, французька кухня багата оливковою олією, овочами, морепродуктами та рибою - одними з найбільш корисних продуктів, які ми можемо їсти. Французи не потребують "ярликів", коли справа стосується їх дієти, не ходять за фастфудом і воліють готувати традиційні рецепти, що передаються з покоління в покоління. До цього додається насолода від їжі та радість, яка оточує всю родину за столом, повним смаколиків, за якими не пропускають келихи вина, фруктів та овочів.