Французький яблучний торт - улюблений торт - мадам
29 вересня 2019 р. Від Sonja 15 коментарів
Той, хто вже давно стежить за моїм блогом, знає - у мене його немає з обідом. Я снідаю пізно і люблю готувати ввечері, тож можу обійтися без обіду. Здебільшого це просто робить мене втомленим і млявим, і мені важко на животі.
Однак замість обіду я люблю випити гарний шматок пирога. У перші роки свого життя в Мюнхені я любив проводити обідні перерви в Literaturhaus. На той час літературним домом все ще керувало кафе Dukatz, і там подавали найкращий у світі яблучний пиріг. Ніжне листкове тісто, тонко нарізані яблука та тонка глазур з айвового желе - щоб Ви стали на коліна!
Яблучний торт спекти самостійно
І тому мої обідні перерви принаймні 2-3 рази на тиждень виглядали так: маючи довгу книгу в кишені, я відправився з практики до літературного дому у відмашку. Там я зазвичай сидів у галереї, замовляв білу каву та шматочок яблучного терпкого та був у іншому світі наступні 45 хвилин. Я міг залишитися там назавжди ...
У якийсь момент літературний дім отримав нового орендаря, і я змінив роботу або відкрив власну маленьку практику фізіотерапії. Раптом у мене не було часу на обідні перерви або я їх не брав. Насправді досить дурний, тим більше, що на сьогоднішній день існує невелика філія Dukatz - включаючи смачний яблучний пиріг! -не далеко від моєї практики! Але оскільки випічка сама завжди є найкращою ідеєю, я маю для вас чудовий рецепт французького яблучного пирога. Замість листкового тіста основу виготовляють з хрусткого пісочного тіста, а яблучно-тонкі скибочки, запечені в тонкому вершковому соусі. Рідке желе з айви, яке застосовується після випікання, робить французький яблучний терпчик ідеальним!