Фрі в духовці менш калорійний, на думку експертів - Top Santé

Так. Незалежно від того, призначена вона для фритюрниці або духовки, заморожена картопля фрі попередньо обсмажується і містить жир. Однак ті, що смажені у фритюрі, будуть занурені в масляну ванну і після приготування вони будуть вдвічі жирнішими: близько 12% жиру порівняно з 5% для картоплі фрі, запеченої в духовці без додавання жиру. Якщо ми купуємо заморожену картоплю фрі, ми гарантуємо якість олії (уникайте пальмової олії).
Також знати: чим вони дрібніші, тим більше вони повні олії і, отже, жирних. Ми віддаємо перевагу великим шматочкам (типу "потао"), а не картоплям "сірники".
Наш рецепт легкого картоплі фрі
1 кг спеціальної смаженої картоплі
2 ст. до с. оливкова олія
1 щіпка дрібної солі
Розігрійте духовку. 7 (210 ° С). Почистіть картоплю і наріжте картоплю фрі. Висушіть їх у чистому чайному рушнику та покладіть у великий мішок із морозильною камерою. Додайте олію і сіль, закрийте пакет і струсіть його, щоб вся картопля покрилася олією.
Викладіть їх плоско на деко, застелене промасленим пергаментним папером, і варіть близько 30 хвилин, кілька разів перевертаючи.

калорійний