Фрикадельки з гарбуза та фети - ми вдвох та дитина
Часто наш час обмежений, і я майже впевнений, що ви, як і я, шукаєте прості, смачні та корисні рецепти. У цю категорію успішно потрапляють тефтелі з гарбузом та фетою. Їм потрібно мало інгредієнтів, виготовляються досить швидко і не вимагають особливих зусиль.
Зокрема, вам потрібно 4-6 інгредієнтів: гарбуз, зелена цибуля (на вибір), свіжий або гранульований часник (на вибір), фета, сухарі та яйця. Дівчинку можна замінити телеме, без смаку фрикадельок, які страждають занадто сильно. Для цього рецепта я віддаю перевагу використовувати кабачки замість кабачків. Перший має більш тонку оболонку, ніж другий, менш інтенсивний смак і менше насіння. Також здається, що кабачки мали б менше калорій, ніж кабачки, які ми знаходимо на ринках. Нижче я залишаю вам кількість та способи приготування.
інгредієнти:
- 2 середніх кабачка (цукіні)
- 1-2 зелені цибулини
- 150-200г сиру фета або телемеа
- 2-3 столові ложки сухарів
- 1 яйце зв’язане
- гранульований часник
Спосіб приготування:
Спочатку я подбав про гарбузи. Я їх добре вимив і не очищав. Якщо ви використовуєте румунські кабачки, а не кабачки, раджу вам видалити шкірку.
Я поклав кабачки на крупну тертку, поклав їх у густе сито, посипав трохи солі і дав стекти приблизно 10-15 хвилин. Потім я, як міг, злив їх рукою.
Я подрібнила 2 зелені цибулини. Ви можете змінити кількість на свій смак, а можете і опустити зелену цибулю, якщо вам це не подобається.
У великій мисці я добре перемішав всі інгредієнти: змочені водою кабачки, подрібнений зелений лук, фета (добре подрібнена виделкою), сухарі, трохи гранульованого часнику та яйце. Якщо склад здається занадто м’яким, можна додати сухарі.
Зазвичай я не додаю сіль до складу, оскільки плід вже солоний, і я додав сіль на кроці 1, коли гарбузи стекли.
Я сформувала котлети і поклала їх у піднос, застелений папером для випічки. Я розігрів піч до 180 ° Цельсія, встановив розсіювати тепло вгору і вниз. Я даю котлетам випікатись близько 30 хвилин.