Фрикадельки з картоплі та гарбуза; Він пестив таких жінок, як ти, протягом 20 років

Інгредієнти для 6 осіб:

Купуйте свіжі інгредієнти

375 г червоної очищеної картоплі, очищеної від шкірки
170 г цибулі, подрібненої, змішаної з листям шавлії, подрібненої
75 г гарбуза, вареного і подрібненого
3 столові ложки свіжої подрібненої петрушки
22 листя шавлії
15 г вершкового масла
рослинне масло для смаження

1. Наріжте картоплю невеликими кубиками розміром 1 см. Помістіть їх у миску з водою, в яку ви додали 1 столову ложку солі, і поставте миску на вогонь. Дайте йому закипіти 15 хвилин, а потім злийте.

2. У велику миску покладіть картоплю, гарбуз, цибулю та шавлію, петрушку та 4 подрібнених листя шавлії. Посолити, поперчити і перемішати. Включіть масло і додайте близько 50 мл води, щоб утворився однорідний склад, а потім дайте охолонути.

3. У сковороду наливаємо шар олії і нагріваємо його протягом 10 хвилин у розігрітій духовці до 7/220 ° C. Сформуйте 18 маленьких круглих котлет і покладіть на них лист шавлії. Помістіть їх на сковороду, збризніть гарячою олією і випікайте сковороду 15 хвилин. дістати їх на паперовому рушнику і подати до столу.