Фрикадельки з кіноа з овочевим пюре у 2 кольорах; Ваша сторінка харчування
Живіть красиво, їжте здорово! Я теж вам допомагаю!
Давно хотів спробувати котлети з кіноа в духовці. Кіноа - дуже корисна їжа, яку останнім часом вживаю все частіше.
Сьогодні я пропоную вам запечені котлети з кіноа з овочевим пюре. Я вирішила зробити 2 види пюре, щоб зробити рецепт веселішим.
інгредієнти (18 котлет):
- 500г кабачків (2 кабачка)
- 90г заздалегідь приготовленої лободи (один пакетик)
- 2 яйця
- 6 столових ложок вівсяних висівок
- 3 столові ложки пармезану
- петрушка
- 1 щіпка солі
- перець
Інгредієнт пюре (6 порцій):
- 700 г солодкої картоплі (2 солодких картоплі)
- 500г моркви
- 600г брокколі (або квітка)
- 1 авокадо
- 2 столові ложки пармезану
- сіль
- перець
- мускатний горіх або інші спеції за смаком
Кабачки натріть на тертці, посоліть і дайте стекти приблизно годині.
Через годину ми можемо починати готувати котлети.
Поки ми маємо справу з фрикадельками, ми можемо відварити солодку картоплю, моркву та брокколі.
У мисці змішайте кабачки з вареною лободою. Потім додайте яйця та вівсяні висівки і добре перемішайте. Нарешті додайте сіль, перець, петрушку та тертий пармезан.
З отриманого складу у вас повинно вийти 18 котлет. Помістіть їх на деко на 30 хвилин при 180 градусах.
Якщо ви хочете, щоб вони добре підрум’янилися з обох сторін, через 15 хвилин вийміть піднос і переверніть котлети.
Поки котлети запікаються, можна готувати пюре.
Тим часом овочі слід варити. Ми приготуємо пюре з моркви та солодкої картоплі та одну з брокколі.
Звичайно, ви можете зробити лише одне з 2 пюре.
Змішайте овочі з 1/2 авокадо, сіллю, перцем, 1 столовою ложкою пармезану та мускатним горіхом (або іншими спеціями). Я використовувала блендер для приготування пюре.
Харчова інформація (на порцію - 4 котлети і 150 г пюре):
| Калорії | 412 |
| білка | 19 |
| жири | 8 |
| вуглеводи | 66 |
| клітковина | 12 |
Живіть красиво, їжте здорово! Я теж вам допомагаю!