Фритюрниця на гарячому повітрі в тесті Це робить здорову картоплю фрі
Салат чи ні, іноді він просто повинен бути гарячим і жирним - тоді переважає тяга до картоплі фрі. Смачно так, корисно для здоров'я, на жаль, ні. Або це? Ми протестували фритюрницю на повітрі, яка повинна зробити можливим корисний смажений картоплю.
Хто може встояти перед запахом свіжої картоплі фрі? Смачний вітерець регулярно дме вулицями, особливо в центрах міста. І одним з найкращих спогадів дитинства є безумовно обов’язковий пакет картоплі фрі після стрибка в прохолодну воду - ніде золотисто-жовті картопляні палички не смакують так добре, як у відкритому басейні.
Звичайно, ми всі знаємо, що картопля фрі не може багато запропонувати, крім цього неймовірно смачного смаку. Занадто багато олії, занадто багато солі - просто шкідливо для здоров’я. Тим не менше, кожен німець потрапляє в мішок або на тарілку в середньому трохи менше 58 кг на рік.
Корисна картопля фрі завдяки фритюрниці на повітрі?
Смаження без жалю: це мета нашого останнього редакційного тесту. Тестовий об’єкт: аерофризер Philips HD9630/90 XXL. Питання: Чи можете ви приготувати смачну і корисну картоплю фрі самостійно за допомогою фритюрниці?
Все більше виробників випускають на ринок пристрої Airfryer, які повинні викликати хрусткі страви з невеликим вмістом жиру або зовсім без нього. Картопля, м’ясо, риба - у фритюрниці все повинно бути хрустким і без жирних пальців.
Звучить чудово, але це також означає, що на міні-кухню переїде інший пристрій - чи варто купувати? А фритюрниці - це справжня альтернатива плитам та духовкам?
Просто гаряче повітря? Airfryer справді може це зробити
При смаженні їжі зовні вона стає хрусткою і створюються смачні смажені аромати. Однак смаження у фритюрі при температурі від 140 до 190 градусів Цельсія призводить до збільшення значень акриламіду. Акриламід негативно впливає на здоров’я і підозрюється в його канцерогенності.
Новий регламент ЄС передбачає, що ресторани та закусочні повинні дотримуватися певних правил з негайним впливом, щоб стримувати утворення акриламіду під час приготування їжі.
Замість того щоб занурювати картоплю та подібні речі у киплячу олію, африканці просто покладаються на багато гарячого повітря. Використовуючи технологію гарячого повітря всередині пристрою, тепле повітря рівномірно розподіляється навколо їжі та постійно рухається. Насправді, як у духовці з функцією вентилятора, лише набагато швидша та енергозберігаюча, і без сильного запаху під час використання. Таким чином, їжу слід готувати акуратно. А надлишок жиру рухається по сітці у піддон для збирання на підлозі. На додаток до смаження у фритюрі, пристрої рекламують такі функції, як приготування їжі, смаження на грилі та випікання. О так, і все з рекордною швидкістю!
У тесті: Philips HD9630/90 Airfryer XXL
Редактор gofeminin.de Марлен тестує:
"Так, я не люблю їсти, я не дуже люблю готувати ... Як любитель картоплі, я досвідчений у смаженні картоплі і задоволений лише справді смачним картоплею. Чи може Airfryer встигати, а корисна картопля справді смачна?"
Найважливіші особливості Airfryer XXL:
- Вантажопідйомність 1,4 кг
- Запатентована технологія гарячого повітря
- Технологія видалення жиру
- Аналогове поворотне колесо
- Діапазон температур від 80 до 200 ° C
- Вбудований таймер з таймером (60 хвилин)
- Потужність до 2225 Вт
Робота Philips Airfryer XXL: підключайте і відключайте
Він дуже простий у використанні: є лише одна шухляда для продуктів, плюс поворотна ручка для температури та одна для часу. Пристрій управляється за допомогою штекера, тому його можна підключити до будь-якої точки кухні, єдине важливе - мати трохи вільного місця з боків. Як довго потрібно готувати певні продукти, зручно писати на верхній частині пристрою або в посібнику та кулінарній книзі. Оскільки Airfryer повинен працювати дуже швидко, я дотримуюся цього з першої спроби.
Порада. Завдяки "NutriU" вже є відповідний додаток для вашого смартфона, в якому пропонуються рецепти та поради.
Приготування картоплі фрі: завантажте, покладіть їжу
Для домашнього картоплі фрі рекомендуємо нарізати борошняну картоплю рівномірно товстими скибочками і замочувати їх у підсоленій воді приблизно на 10-15 хвилин, щоб крохмаль вийшов. Потім коротко просушіть і змішайте в мисці з максимум 1 столовою ложкою олії та кількома спеціями. Коли я спробувала свої сили, вирішила використати класичну картоплю фрі та спеції, кулінарні експерименти з’являться пізніше.
Помістіть все у фритюрницю, встановіть регулятор на трохи менше 15 хвилин, а між ними витягніть кошик один-два рази і трохи струсіть його вперед-назад. Супер легко.
Результат тесту Airfryer: домашня, смачна та корисна картопля фрі
Яммі! Хрусткий і золотисто-жовтий зовні, приємний і м’який, а всередині схожий на картоплю. Перший тестовий запуск був успішним, але, безумовно, все ще розширюваним. Мій картопля фрі більше схожий на клинки, тобто на широкі та довго обрізані картопляні клинки. Я дуже задоволений смаком, і я неодмінно спробую свої сили в більшій кількості смаженого картоплі.
Чи варто користуватися фритюрницею на повітрі? Pro Contra
+ простота в обігу
+ швидкий та енергозберігаючий
+ працює з невеликим вмістом жиру або зовсім без нього
+ легко чистити
+ У додатку є поради та підказки
- Їжу не можна побачити під час "випікання"
- вимагає багато місця на робочій поверхні
- Такі аксесуари, як роздільники, потрібно купувати окремо
Висновок: Можливе здорове «смаження»
Airfryer працює швидко і надійно - і результат справді вражає і на смак теж чудовий. Однак у довгостроковій перспективі я б втратив вигляд їжі під час приготування їжі, оскільки все зникає за темною шухлядою. Коли я випікаю, я залишаюся з духовкою, і плита залишається у використанні. Як здоровіша альтернатива фритюрниці, Airfryer - це добре.
Ті, хто любить їсти хрустко і часто знаходять чудовий спосіб заощадити олію та жир за допомогою фритюрниці!