Фруа-гра та качині намазки з коньяком - Xo Gourmet
винятковий шлюб смаків ...
Походження фуа-гра та качки, що використовуються у терах XO GOURMET
Виробництво зернових
Виробник, обраний XO GOURMET, виробляє всі зернові культури (кукурудза, пшениця, тверда пшениця, горох, польова квасоля, соя, люцерна, овес і ячмінь), які складають раціон жирних качок, що використовуються для виробництва террин.
Качиння
Доставлені у добовому віці самці каченят типу Мулард утримуються в каченяті, де вони є предметом ретельного догляду. Опалювані та провітрювані будівлі вітають невеликі пальмопеди в ідеальних умовах. Вони тримаються там протягом трьох-п’яти тижнів, залежно від погодних умов, при контрольованій температурі та отримують відповідну дієту. Невеликі курси на відкритому повітрі призначені для плавного переходу до розведення на відкритому повітрі.
Коли вони залишають каченя, дрібних пальмоїдів розміщують в озеленених ділянках площею 27 га. Вони виростають там на відкритому повітрі, поки їм не виповниться 13 тижнів. .
Відгодівля
Відгодівля, проведена за найдавнішою традицією, є важливим етапом у процесі виготовлення фуа-гра. Кукурудза цільного зерна вищого сорту використовується для відгодівлі, що допомагає скоротити час відгодівлі.
Виготовлення
Терри виготовляються за традиційними рецептами в лабораторії відповідно до європейських стандартів охорони здоров'я та гігієни.
XO Гурман
Наші якісні коньячні вироби порадують почуття та смакові рецептори. Вони походять від місцевих ноу-хау. Коньяк - це підсилювач смаку: він покращує всі смаки всіх наших препаратів.