Фрукти 12 отримали ідеї, помилок, яких слід уникати, знаючи, як вибрати та як споживати
Ласкаво просимо до Doubles Bites! Ви, здається, приїжджаєте сюди вперше. Можливо, ви хотіли б прочитати мій безкоштовний путівник: "5 днів лужного меню для оптимізації вашої життєвої сили" натисніть тут, щоб завантажити книгу безкоштовно! 😀
Ласкаво просимо до дубль-буше! Ви, здається, були тут раніше, і, без сумніву, ви завантажили і насолоджувались моїм безкоштовним путівником: "5 днів лужного меню для оптимізації вашої життєвої сили"? Якщо ні, можливо, ви хотіли б це зробити зараз? Щоб завантажити його зараз, я запрошую вас натиснути тут: Заздалегідь спасибі! 😀
За підрахунками, плодові дерева культивуються протягом 6000 років. Тому фрукти були регулярною частиною нашого раціону протягом усього цього часу. Окрім того, що говорить наука та статті на цю тему, вже опубліковані в блозі (я розміщу посилання нижче в статті), сьогодні фрукти підживлюють суперечки: основа їжі для одних (фруктових) або споживання в помірних кількостях для інших. Кожен іде зі своїми віршами, так що вони занадто часто бачать лише те, що їм підходить відповідно до вибору їжі. Обговорюються фрукти у всіх його формах, іноді навіть там, де цього не слід. У цій статті я спробую демістифікувати все це у світлі того, що наукові знання про харчування та фрукти говорять нам поза лобістською пропагандою.
1. Фрукти занадто солодкі, тому це не корисно !
2. Тіло все одно перетворює все на глюкозу, тому ...
Незалежно від споживаних вуглеводів:
• моносахариди: глюкоза, фруктоза, манноза, галактоза
• дисахариди: сахароза, мальтоза, лактоза
Вони перетворюються на глюкозу.
Це правда ! Але ... деградація дисахаридів та полісахаридів вимагає наявності таких каталізаторів, як вітаміни групи В та С, що містяться у свіжих фруктах.
3. У будь-якому випадку, навіть ліпіди (жири) перетворюються на глюкозу, тому ...
Тому ? Правда певним чином! Зазвичай це дозволяє компенсувати дефіцит споживання вуглеводів. Але вживання жирної їжі, уникання солодкої їжі, включаючи фрукти, шкідливе. З цієї причини (серед інших) кетогенна дієта не є придатною довгостроковою альтернативою. За винятком винятків або обмежень щодо здоров’я, ми засвоюємо краще зі свіжими фруктами, ніж з жирною їжею. Маленькі червоні фрукти (чорна смородина, чорниця, малина, ожина, журавлина, полуниця) містять менше цукру і є чемпіонами антиоксидантів.
4. Я завжди закінчую їжу шматочком фрукта, це здоровий десерт !
У сучасних західних традиційних стравах ми робимо суміші, які є дрібницями для правильного перетравлення їжі. Плоди ускладнюють це! При контакті з іншими продуктами, які повільніше засвоюються, плоди застоюються в шлунку, бродять, і цей погано засвоюваний болюс їжі надходить у дванадцятипалу кишку, а потім у тонку кишку, але із занадто великою затримкою. Фрукти зазвичай перетравлюються не в шлунку (де вони дуже швидко проходять), а в тонкому кишечнику, де виділяють свої поживні речовини (поживні речовини). Ферментація, пов’язана із затримкою проходження в тонкий кишечник, призводить до зменшення кількості поживних речовин і кишкових реакцій, що варіюються від неприємних до нестерпних (гниття). Тому, здоровий плід після їжі - ... помилковий ! З мінусом для яблук та бананів, які є більш терпимими фруктами після їжі, оскільки вони є дуже хорошими джерелами харчових ферментів (якщо ви їх добре пережовуєте!).
5. Я любитель фруктів, я їм лише фрукти, у мене є персики та баста !
6. Я люблю фрукти ... в соку! Тож я роблю 5 фруктів за один раз, як рекомендується для здоров’я! І тоді фруктовий сік відновлюється !
Щоб дізнатись більше ...
Про домашні цукри та фруктові соки для здоров’я я запрошую вас прочитати:
І ...
7. Я люблю екзотичні фрукти, вони багатші на смак та поживні речовини, тому вони здоровіші !
помилковий ! Справа лише смаку! Жодного здоров’я! Вони швидше багаті цукром (фруктозою), ніж смаком! Банан або манго швидко насичують ваші смакові рецептори і дуже солодкі. Настільки, що вам доведеться подумати про те, щоб зробити їхні смаки витонченими під час кулінарної підготовки. Тож ... скоріше віддайте перевагу місцевим сезонним продуктам. За ваше здоров’я та здоров’я планети (дякую за це)! Вони відповідають вашим сезонним потребам. Зверніть увагу, що екзотичні фрукти збирають до зрілості, щоб не гнити під час транспортування, тому вони позбавляються енергії та поживних речовин, необхідних для метаболізму тих, які вони повинні передавати нам, коли ми їх їмо. Знову ж таки, згадайте маленькі червоні фрукти з наших регіонів, такі як чорна смородина, чорниця, малина, ожина, журавлина, полуниця. Вони містять менше фруктози і є гіпер-антиоксидантами. Звертайтеся до екзотики лише в кінці зими, коли свіжих фруктів з наших регіонів не вистачає, де їх місяцями тримають у холодильнику.
8. Я вживаю фрукти не надто стиглі, тому що вони менш солодкі. !
Погано дозрілі плоди демінералізуються для організму людей, які погано метаболізують містяться в них кислоти. Лужні сполуки, вітаміни та антиоксиданти насправді не розвиваються, поки фрукти не дозрівають. Це також причина, чому добре думати про харчову цінність споживання фруктів, зібраних недозрілими та транспортованими на великі відстані протягом багатьох днів ... з точки зору вуглецевого сліду для планети та з точки зору користі для нашого здоров’я. Загалом, намагайтеся пам’ятати про співвідношення користь/ризик для вас та для нашого оточення (оскільки це одне й те саме) при виборі їжі. Недозрілі плоди негативно впливають на травну систему і створюють гази, навіть коліки. Якщо ви не витримуєте стиглих фруктів, швидше за все, вашій кишці потрібен «природний пробіотичний обійм», перш ніж її споживати. Вживання незрілих фруктів - це не рішення, тому ... помилковий ! Вибачте за незручності! 🙂
9. Сучасні фрукти підробляли, щоб підвищити рівень цукру !
Сьогодні в США ліцензовано лише один сорт яблук, який зазнав мутації, щоб не очиститись від шкірки. Більшість фруктів, доступних на ринку, є результатом багаторазового схрещування шляхом прищеплення, але вважати, що їх підробляють для підвищення рівня цукру, є помилковий. Природа іноді робить спонтанні мутації: нектарин народжується внаслідок природної мутації персика. Золоті яблука (нині знецінені завдяки інтенсивним методам вирощування) є "плодом випадковості", отриманим в результаті напівпрограми, проведеної в 1890 році в США. Стародавні гравюри доводять, що форма та розмір плодів мало змінювались протягом історії, за рідкісними винятками.
10. Старі сорти фруктів набагато кращі !
Примітка: Чи буде закон, який вже забороняє торгівлю та обмін старими сортами овочів, поширюватися на старі фрукти? Ооооооо! Який Чоловік тоді змусив би мене бракувати імен птахів, щоб кваліфікувати його! ! ! 🙁
11. Я їжу лужне, а фрукти вбивають усі мої кислоти !
Бікарбонати, присутні в нашій крові, затримують кислоти. Це призводить до діоксиду вуглецю, який виводиться легенями як вуглекислий газ. Бікарбонати в основному виготовляються з фруктів та мінеральних вод, особливо тих, що багаті бікарбонатами. Прокладки пом’якшують, але не видаляють кислоти. У грі багато елементів, і забезпечення як фосфатами, так і бікарбонатами є важливим, але недостатнім. Отже, вживання фруктів захищає наш організм, оскільки чим більше в ньому бікарбонату, тим швидше і легше він блокує кислоти. Наші вбивці кислоти - це не фрукти, а ... овочі! Овочі - це нейтралізатори! Вони усувають, але не зволожують кислоти. Отже ... неправда ! Ми маємо фруктами, а нейтралізуємо овочами !
12. Ой як справи! Вони не збираються робити це мені догори ногами! Я знаю, як вибрати свої фрукти !
Бах ... це чудово! Молодці! На всякий випадок, ось 2 або 3 деталі, які допоможуть вам (ви ніколи не знаєте), якщо хтось намагався зробити це догори дном ... або якщо це вже було зроблено вам без вашого відома. 😉
1. Майте на увазі, що так звані «клімактеричні» фрукти можуть дозрівати після збору врожаю до зрілості, такі як яблука, клементини, авокадо, абрикоси, банани, хурма, ківі, дині, інжир (неповний перелік). Вони можуть продовжити процес дозрівання після пікіровки. Однак чим раніше їх збирають, тим менше вони розвивають свої смакові та харчові якості. Додайте до цього занадто холодну кімнату, і ви заблокуєте цей процес дозрівання після збору врожаю. Це дає плід, який, опинившись вдома, переходить прямо з незрілого в гнилий, не проходячи через стиглу коробку ... який ніколи цього не знав для банана чи авокадо ?
2. Ви також повинні знати, що велика іспанська полуниця, доступна у вашому ранньому комбайні в березні, часто вирощується у згубних умовах для людей та планети, а іноді опромінені більше не забезпечують вас ніякими поживними речовинами. Крім того, їх вплив на вуглець дуже великий для таких маленьких плодів. Отже, порожні і несмачні калорії! Пуерк! У той час як стигла, органічно зібрана полуниця смачно насичена та оживляє. Тому купівля та споживання андалузької полуниці при інтенсивному вирощуванні справді зводиться до вибору здоров’я та суспільства.
3. Нарешті, зверніть увагу, що фрукти, крім органічних, піддаються обробці після збору врожаю на поверхні та в серці, щоб заблокувати процес дозрівання, продовжити термін їх зберігання і, водночас, втрати, пов’язані з природним терміном зберігання плодів. і гниття, яке слідує. Трохи схожі на нас у певних випадках із певними методами лікування! У будь-якому разі! З цих причин або у випадку сумнівів щодо умов їх виробництва та зберігання зберігається принцип обережності: не їсти фрукти чи не з шкіркою. Знову ж таки, це надсилає чітке повідомлення вашому роздрібному продавцю як споживачу. У довгостроковій перспективі ваша індивідуальна ініціатива у поєднанні з ініціативою кожної людини може допомогти у вихованні, зміні менталітету, вплинути на виробничі методи ... ми маємо право мріяти !