Фрукти, багаті калієм, користь, ефекти, споживання - Ooreka

  • Види фруктів, багатих калієм
  • Характеристика плодів, багатих калієм
  • Користь фруктів, багатих калієм
  • Поради щодо споживання калію

фрукти

фрукти, багаті калієм переважно сушені та олійні плоди. Дві-три кураги та 5-6 горіхів - хороша багата калієм закуска. Згідно з американським медичним дослідженням, опублікованим у 2014 році, калій дуже корисний для боротьби з можливими м'язовими спазмами, а також для зниження артеріального тиску або навіть зменшення ризику цереброваскулярної катастрофи (інсульту).

Види фруктів, багатих калієм

Серед продуктів, багатих калієм, важливе місце займають горіхи та олійні культури.

Ось фрукти, найбагатші калієм (у мг/100 г плодів):

Вміст калію (мг/100 г)

Банан, м’якоть, суха

Абрикос без кісточок

Суміш аперитиву насіння та сухофруктів

Арахіс або арахіс

Фінік, м’якоть і шкіра сухі

Яблучний сік, чистий сік

Кокос, мигдаль, сухий

Банан, м’якоть, сирий

Маракуйя, м’якоть, сира

Джерело: таблиця Ciqual від ANSES (Національне агентство з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці).

Характеристика плодів, багатих калієм

Калій широко знаходиться в продуктах харчування, а потреби задовольняються збалансованим харчуванням. Серед найбагатших калієм продуктів є сухофрукти. Вони в 3 - 7 разів багатші калієм, ніж свіжі фрукти:

  • сушені фрукти містять в середньому від 700 до 1600 мг калію на 100 г фруктів, тоді як свіжі - в середньому від 100 до 250 (100 г кураги дають 1090 мг калію проти 229 мг на 100 г свіжих абрикосів);
  • олійні плоди також добре наділені калієм: мигдаль, фундук, волоські горіхи дають в середньому від 600 до 800 мг калію.

ВООЗ (Всесвітня організація охорони здоров'я) рекомендує вживати 3,510 мг калію на день для дорослих, тоді як Міністерство сільського господарства США рекомендує щонайменше 4700 мг калію на день. Ці споживання засновані на кількості, яка вважається необхідною для зниження артеріального тиску та компенсації шкідливого впливу надлишку натрію на нього.

Дефіцит калію, званий гіпокаліємією, може спричинити судоми, м’язову слабкість, запор, нудоту та серцеву аритмію. Дефіцит може спостерігатися під час безсольової дієти або при прийомі деяких сечогінних та проносних засобів.

І навпаки, занадто велика кількість калію, яка називається гіперкаліємією, може спричинити тремтіння в руках або ногах, поколювання пальців, кистей і стоп, а також нудоту, блювоту та аритмію серця у важких формах.

Знати: випадки надлишку калію особливо спостерігаються під час прийому препарату.