Фрукти були справді поживними joachimpayer1s Jimdo Page!

Протягом останніх років у ЗМІ з’являється заголовок «Фрукти та овочі втрачають свої харчові якості». Ці передбачувані зниження заробітної плати були кліше пов'язаними з активізацією сільського господарства. Для оцінки будь-яких змін вмісту сухої речовини, а також вмісту дев’яти мінералів та одинадцяти вітамінів у п’яти найважливіших видах фруктів у Швейцарії за останні десятиліття була використана інформація про вміст із трьох різних баз даних. Наш огляд показує, що фрукти, доступні сьогодні, мають у більшості випадків незмінні рівні мінералів та вітамінів. Лише магній (-3%) зафіксував значне зниження за останні кілька десятиліть. Натомість ми виявили збільшення фолієвої кислоти (168%) та вітаміну С (19%). Фрукти продовжують робити вагомий внесок у задоволення потреб здорових людей у ​​мінералах та вітамінах.

були

Вітаміни - як їх знищити і як зберегти

Недостатньо виснажені ґрунти або інтенсивне землеробство є причиною втрати вітамінів та мінералів у салатах та овочах. Втрата цих цінних інгредієнтів, як правило, починається на полиці магазину і триває, особливо, щоденною підготовкою у вашому власному будинку. Крім того, більшість людей в будь-якому випадку їдять занадто мало салату, овочів та фруктів. Це впливає на здоров'я.