Фрукти драконів мріють про смак та здоров’я - Природні засоби - Інтернет-магазин продуктів

Dragon Fruit - ця назва змушує вас думати про історії чи казки, а не про щось на тарілці. Але плід дракона не тільки насичений кольором та ароматом, але ще й універсальний, поживний, приносячи багато користі для здоров’я.

Плід дракона також називають фруктом кактуса, пітайя або пітайя. Це тропічний і смачний суперпродукт, що має багато переваг для здоров’я. І цим не можна нехтувати взагалі. Наприклад, плід пітайя уповільнює процес старіння, покращує рівень цукру в крові та функції імунної системи.

В останні роки цей ароматний фрукт набуває все більшої популярності серед любителів фруктів та любителів «кулінарних пригод». Це справді надихнуло на створення нового напою Starbucks Dragon Drink. Це Frapuccino, що поєднує в собі концепцію фруктових освіжувачів Mango-Dragon. Окрім іншого, він містить фрукт дракона, очевидно, але також манго та кокос.

Отже, хоча дракони не є справжніми, плоди з цією назвою цілком реальні. Давайте розглянемо деякі способи, якими пітая або плід дракона може принести користь організму.

Який плід дракона?

Плід дракона походить з тропічних регіонів Америки і входить до сімейства кактусових. Це очевидно, враховуючи шипи зовнішньої оболонки. Рослина пітайя - це плетиста рослина і найкраще росте в сухих районах.

Хоча, на перший погляд, зовнішній вигляд плодів лякає, його дуже легко очистити. Зазвичай він має овальну, еліптичну форму, схожу на грушу, з солодкуватим, кисло-солодким смаком. Ядро зазвичай біле або червоне, з дрібними насінням, як насіння кунжуту.

Зустрічається переважно в регіонах Південної Флориди, Карибського басейну, Гавайських островів, Тайваню та Малайзії. У Мексиці він відомий як пітахайя та пітайя роджа в Південній та Центральній Америці.

Плід дракона не слід плутати з плодом Лонгана, або "оком дракона". Око дракона - це тропічний фрукт, споріднений таким фруктам, як лікті та рамбутан.

Pitaya amarilla, або жовтий плід дракона, має білу серцевину з чорними насінням.

Скільки існує різновидів?

Існує кілька різновидів пітаї, з дещо іншим зовнішнім виглядом і смаком. Ось кілька найпоширеніших сортів:

Pitaya amarilla (Hylocereus megalanthus): цей фруктовий сорт жовтого дракона має білу серцевину і чорні насіння.
Біла пітайя (Hylocereus undatus): її також називають білим плодом дракона, вона має інтенсивно-рожеву шкірку, білу серцевину і чорні насіння.
Pitaya roja (Hylocereus costaricensis): цей червоний плід дракона має інтенсивну рожево-червону шкірку з червоною серцевиною і чорними насінням.

Харчові цінності

Якщо ми зосередимось на харчових аспектах цього тропічного фрукта, ми зрозуміємо, чому він має надзвичайну цінність для здоров'я. Окрім того, що фрукти дракона є низькокалорійними, він є багатим джерелом клітковини, магнію та рибофлавіну.

Інші сполуки плодів пітаї можуть похвалитися незліченними поживними речовинами. Наприклад, насіння містять високий відсоток корисних жирів, тоді як шкірка є важливим джерелом клітковини.

У 100 грамах пітаї ми знаходимо такі харчові цінності:

60 калорій
13 грамів вуглеводів
1,2 грама білка
3 грами харчових волокон
40 міліграм магнію (10% від RDA)
0,1 міліграма рибофлавіну (8% від RDA)
0,7 міліграма заліза (4% від RDA)
2,5 міліграма вітаміну С (3% від RDA)
0,4 міліграма ніацину (2% від RDA)
18 міліграм кальцію (1% від RDA)

Плід дракона, або пітайя, може мати інтенсивну білу або рожево-червону серцевину.

Плід дракона - корисний для здоров’я

1. Стимулює імунну систему

Плоди дракона наповнені флавоноїдами та вітаміном С, завдяки чому імунна система може боротися із застудою та грипом. Насправді він містить більше вітаміну С, ніж морква. Це робить пітаю одним з найбільших джерел вітаміну С.

Крім того, плід дракона знаходиться на першому місці за вмістом антиоксидантів, важливим для боротьби з вільними радикалами. Ще більше споживання плодів дракона пов’язано з вітамінами B1, B2 і B3, а також кальцієм, фосфором, залізом, білком, ніацином і клітковиною. Все це відіграє важливу роль у підтримці імунної системи.

2. Покращує травлення

Ми всі знаємо, що клітковина допомагає підтримувати добре травлення, а найкраще споживання клітковини - це фрукти та овочі. Пітая багата клітковиною, що усуває проблеми з травленням, такі як запор або шлунково-стравохідна рефлюксна хвороба.

Свіжі плоди пітайя містять приблизно 1 грам клітковини на грам. Натомість у зневоднених фруктах ми знаходимо близько 10 грамів на грам, що робить його їжею, багатою клітковиною. З метою збільшення споживання клітковини можна також вживати шкірку та насіння плодів пітаї.

Ще однією причиною, чому фрукти дракона покращують травлення, є вміст олігосахаридів. Олігосахариди діють як пребіотики, які сприяють здоров’ю кишкового тракту. І це, очевидно, сприяє травленню. Звичайно, пребіотики відіграють набагато складнішу роль.

Згідно з нещодавніми дослідженнями, опублікованими в журналі 3 Biotech, "введення в раціон таких сполук, як пребіотики, є привабливою альтернативою для поліпшення якості життя людей, які страждають ожирінням, раком, гіперчутливістю, серцево-судинними та дегенеративними захворюваннями".

3. Лікування та профілактика діабету

Волокна в драконових фруктах, або пітаї, врівноважують рівень цукру в крові, тримаючи його під контролем.

Згідно з результатами дослідження на тваринах, опублікованого в Journal of Pharmacognosy Research, фрукти дракона сприяють зменшенню окисного стресу. Це показує, що проблем, пов’язаних з діабетом, можна запобігти, вживаючи фрукти пітайя. Дослідження також виявило, що плід дракона також вносить свій внесок у резистентність до інсуліну, пов'язану з ожирінням. Вживання фруктів дракона також зменшує ризик розвитку діабету.

4. Поліпшує здоров’я серця

Те саме дослідження, опубліковане в Journal of Pharmacognosy Research, показало, що плід дракона знижує рівень поганого холестерину ЛПНЩ та покращує рівень хорошого холестерину ЛПВЩ. Отже, фрукти дракона - це суперпродукт і з цієї точки зору.

І не забуваймо ті маленькі чорні насіння в серцевині плоду. Кожна порція цього фрукта постачається в комплекті з високою дозою омега жирних кислот. І вони зменшують тригліцериди, захищаючи здоров’я серця.

Антиоксиданти не тільки підтримують внутрішнє здоров’я нашого організму. Вони також відіграють важливу роль у здоров’ї шкіри. Я тримаю її твердо, надаючи їй молодий вигляд.

Крім того, фосфор у плодах дракона посилює антивіковий ефект. Фосфор, важливий мінерал, що міститься в кожній клітині організму, становить 1% маси тіла. Таким чином, ефект регенерації клітин має значний внесок у молодий вигляд шкіри та у запобігання передчасному старінню.

5. Допомагає запобігти раку

Серед незліченних антиоксидантів, що містяться в плодах дракона, - фітоальбумін, вітамін С та лікопін. Вони нейтралізують дію вільних радикалів, забезпечуючи захист від раку.

Зокрема, лікопен виявився надзвичайно ефективним у боротьбі з раковими клітинами. Насправді, згідно з останніми дослідженнями, велике споживання продуктів, багатих лікопіном, знижує ризик розвитку раку простати.

Більше того, дослідження in vitro, опубліковане в журналі Nutrition and Cancer, показало, що лікопен блокує розвиток і поширення ракових клітин при раку яєчників, зменшуючи життєздатність клітин.

Як їсти драконові фрукти?

Можливо, поки непросто знайти цей екзотичний фрукт. Але його можна придбати в гіпермаркетах, продуктових магазинах чи спеціалізованих магазинах.

Як можна зрозуміти, чи дозрів плід дракона? Найпростіший спосіб - вивчити зовнішній вигляд. Колір повинен бути однорідним, плоди без плям або ознак пошкодження. При віджиманні сік повинен легко витікати з нього, що є ознакою того, що фрукти повністю дозріли, і їх можна тільки насолоджувати.

Як слід їсти драконові фрукти? А який він на смак? Маючи кисло-солодкий смак, фрукти пітаї чудово доповнюють салат, смузі або шейк. Його можна поєднувати з іншими фруктами, або подавати з йогуртом та вівсянкою. Його можна успішно використовувати в рецептах сальси, випічці та шербетах.

Просто розріжте його навпіл, вийміть серцевину ложкою або почистіть і наріжте скибочками або кубиками, як вимагає ваш улюблений рецепт.

Ризики та побічні ефекти

Більшість людей можуть без проблем насолодитися цим смачним фруктом.

Однак є рідкісні випадки, коли у деяких людей виникали алергічні реакції після вживання драконових фруктів. Якщо у вас висип, почервоніння, свербіж або запалення, негайно припиніть споживання і проконсультуйтеся з лікарем.

Багате клітковиною, раптове збільшення споживання може спричинити здуття живота, запор та біль у шлунку. Повільно збільшуйте споживання клітковини достатньою кількістю води, щоб запобігти побічним ефектам.

Отже, за шаленим і неприємним виглядом плодів пітаї ховається смачний еліксир здоров’я та молодості. Насолоджуйтесь усіма перевагами драконів, фруктів, настільки ж дивних, як і чудових. Це значно перевершить ваші очікування! Адже для того, щоб досягти краси та делікатності, треба пройти через колючки та колючки.

Стаття написана і написана Михаелою Балінт