Фрукти, овочі, риба, сир, які продукти їсти - science et Avenir

Опубліковано 08.11.2019 15:38

продукти

Ви хочете віддавати перевагу сезонним продуктам, менш дорогим, з кращими смаковими якостями та вуглецевим слідом? Ось список фруктів, овочів, риби та сирів, які можна їсти в листопаді.

Здорова та збалансована дієта на користь фруктів, овочів, риби та білого м’яса мала б захисний ефект на мозок.

З листопадом настає холод і настають перші заморозки. Звичайно, сезон грибів і гарбуза, але що ще їсти, щоб зігрітися? Нижче наведено перелік фруктів, овочів, а також сирів та сезонної риби на основі даних громадського здоров'я Франції.

Фрукти

Сушений мигдаль, Каштан, Клементина, Айва, Інжир, Ківі, Мандарин, Апельсин, Груша, Яблуко, Виноград.

Овочі

Буряк, Мангольд, Брокколі, Морква, Селера, Пекінська капуста, Брюссельська капуста, Цвітна капуста, Кабачок, Крес-салат, Ендівія, Шпинат, Фенхель, Салат, Баранячий салат, Ріпа, Цибуля, Пастернак, Цибуля-порей, Гарбуз, Редька, Сировина, Салат, Salsify, топінамбур.

Сир

Абонданс, Брілла-Саварін, Брокчіо, Канкоййота, Канталь, Шаорс, Конте, Емменталь, Епоаси, Фета, Фурм д'Амбер, Груер, Маскарпоне, Морб'є, Моцарелла, Мюнстер, Осса-Іраті, Парміджано Реджано Сен-П'єр, Пуліньї, Saint-Nectaire, Salers, Vacherin-Mont d'Or.

Риби

Середземноморські анчоуси, Бас, Молоток, Кальмари, Минтай, Конгер, Кокіль Сен-Жак, Ліс Морський Лещ, Пікша, Червоний Гурнар, Пікша, Оселедець, Устриця, Лангустин, Минтай, Минтай, Скумбрія, Побіл, Мідія, Молюск, Червона кефаль, Сардина, пуут.

І для м’яса ? Для м’ясницького м’яса сезонність відсутня: зараз їх можна зустріти протягом усього року.

Бажання не в сезон або потреба в рецепті ? Подумайте про заморожені та консервовані продукти, практичні та харчові якості, подібні до свіжих продуктів.

Щоранку отримуйте безкоштовні оновлення новин