Фрукти, покриті шоколадом

Привіт, я хотів би отримати невелику пораду. Я їв на ярмарку декілька фруктових шампурів, покритих шоколадом, мс, які робили lgtps. Чи знаєте ви, які фрукти будуть добре покриті шоколадом?
вже полуниця c смачна, мс чи є інші фрукти, які я міг би так покрити?
а чи слід щось додавати до шоколаду, щоб він був кращим і краще тримався на фруктах?
дуже дякую

шоколадом

Побачити також

Ваш браузер не може відображати цей відеотег.

Ми можемо це зробити
з полуницею, шматочками ананаса, груші, половиною абрикосів, вишні (тримати хвіст).
Ви можете додати в шоколад ручку вершкового масла (25 г вершкового масла на 100 г шоколаду), щоб він був дуже блискучим і гладким.
Якщо вам подобається це хрустко, не робіть.
Ви також можете зробити це з молочним шоколадом та білим шоколадом.
акуратно розтопіть шоколад у пароварці після його подрібнення. Згладьте його, коли він розтане, і замочіть фрукти.
потім покладіть їх сушити на аркуш паперу для випічки і поставте в холодильник, поки шоколад не застигне.
Ви отримаєте кращі результати з хорошим шоколадним кувертюром (валрона, у кулінарів)
поцілунки
тартапур

Ми можемо це зробити
з полуницею, шматочками ананаса, груші, половиною абрикосів, вишні (тримати хвіст).
Ви можете додати в шоколад ручку вершкового масла (25 г вершкового масла на 100 г шоколаду), щоб він був блискучим і гладким.
Якщо вам подобається хрустке, не робіть.
Ви також можете зробити це з молочним шоколадом та білим шоколадом.
акуратно розтопіть шоколад у пароварці після його подрібнення. Згладьте його, коли він розтане, і замочіть фрукти.
потім покладіть їх сушити на аркуш паперу для випічки і поставте в холодильник, поки шоколад не застигне.
Ви отримаєте кращі результати з хорошим шоколадним кувертюром (валрона, у кулінарів)
поцілунки
тартапур

Більше нічого сказати.
Ну, я багато знаю про шоколад, і мені нема чого додати. тарпур дав усі поради!
лише невелика хитрість, щоб шоколад залишався блискучим і не відбілювався: плавно розтопіть його (не при занадто високій температурі), і якщо у вас прохолодне, не вологе місце, це завжди краще, ніж холодильник.
Перед тим, як занурити їх у шоколад, добре просушіть фрукти.
якщо у вас є силіконовий лист типу silpat (або накладка, як я це називаю): це бездоганно
поцілунки
фабія