Фрукти, рекомендовані в дієті Схуднення
Деякі фрукти, безумовно, є більш здоровим, низькокалорійним десертом, ніж шоколадний. Але фрукти не такі здорові та дієтичні, як можна подумати. Принаймні не всі.
Це пов’язано з тим, що фрукти не рівні за калоріями та вмістом цукру та клітковини.
Плоди товстіють?
Ну так. А фрукти товстять, якщо переборщити. Фруктоза, цукор у фруктах, підвищує рівень цукру в крові, як і будь-який інший тип цукру, і так, ви навіть можете набрати вагу саме завдяки фруктам.
Якщо ми дотримуємося деяких дієтологів, фрукти слід виключити з раціону, саме через вміст цукру. Більшість безвуглеводних дієт не дозволяють їсти фрукти, принаймні на ранніх стадіях.
А найновіша і найсуперечливіша книга про харчування, написана Сью Харкомб, стверджує, що фрукти навіть не такі здорові, як нам кажуть. "Існує 13 вітамінів і 16 мінералів, а фрукти багаті одним вітаміном С і одним мінералом калієм", - пояснює Сью у своєму блозі.
Як вибрати найбільш здорові фрукти?
Однак мало хто може обійтися без фруктів. Принаймні я визнаю, що не міг. Я відмовляюся від шоколаду, цукерок, тортів ... але також від фруктів? Якщо у вас така сама проблема, вам залишається лише вибрати здорові фрукти, тобто ті, які мають низький вміст цукру, багато клітковини та антиоксидантів.
На жаль, найздоровіші фрукти також найважче знайти. Це ягоди, у яких мало цукру, але багато антиоксидантів. Лимони також містять дуже мало цукру, припускаючи, що хтось може їх їсти як такі.
До категорії фруктів із середньою кількістю цукру належать кавун, полуниця, абрикоси, грейпфрут і, серед місцевих сезонних фруктів - яблука, які також багаті клітковиною.
На наступному кроці багатих цукром фруктів є сливи, апельсини, ківі, груші та ананаси. Перевага ананаса полягає в тому, що він сприяє кращому засвоєнню їжі, оскільки, на думку деяких, єдиним фруктом, який можна їсти після їжі.
Фрукти з високим вмістом цукру, яких слід уникати, - це мандарини, вишня,
виноград, інжир, банани.
Сухофрукти, компот і варення
Вони є смачною та практичною закускою, але якщо ви сидите на дієті, слід уникати сухофруктів, віддаючи перевагу свіжим. Сухофрукти містять приблизно те саме, що і свіжі фрукти, крім води. Що означає більшу концентрацію калорій та цукру. Ось як жменька родзинок може мати стільки ж калорій, скільки цілий виноград. А 100 грам чорносливу можуть досягати калорійності 600-700 грам свіжої сливи.
На щастя, сьогодні у нас є свіжі фрукти, доступні цілий рік, і нам не потрібно буде вдаватися до сушених, які іноді містять штучний доданий цукор під час процесу зневоднення.
Що й казати, джем або варення не є альтернативою свіжим фруктам, оскільки вони містять багато доданого цукру, а крім того, фрукти втрачають свої вітаміни під час варіння.
Він також діє для компоту. Якщо ви все-таки віддаєте перевагу цьому варіанту, обов’язково приготуйте компот без цукру і пийте воду, в якій варилися фрукти, оскільки він багатий вітамінами.