Фрукти та овочі роблять вас щасливішими

Молоді люди, які їдять багато фруктів та овочів, є більш збалансованими, у кращому настрої та мати більше енергії у повсякденному житті.

Те, що більшість людей повинні їсти більше фруктів та овочів, не є нічим новим, але нове дослідження показує, що вживання фруктів та овочів не тільки "корисно для вашого здоров'я" в цілому, але також безпосередньо впливає на психологічний та емоційний Благополуччя.

Лікар. Тамлін Коннер, доктор Керолайн Хорват і Бонні Уайт з кафедри харчування в Університеті Отаго в Новій Зеландії провели дослідження, що вивчає взаємозв'язок між щоденним емоційним станом та споживанням їжі (це дослідження було опубліковане в British Journal of Health Psychology 24 січня 2013 р.).

281 молодий дорослий із середнім віком трохи більше 20 років вів Інтернет-щоденник їжі протягом 21 дня.
До цього всі учасники заповнювали анкету з інформацією про свій вік, стать, етнічну приналежність, вагу та зріст. Учасники, які раніше мали розлад харчової поведінки, були виключені з дослідження.

Кожного з 21 дня учасники ввечері входили до свого щоденника в Інтернеті та оцінювали свій поточний стан здоров’я, використовуючи 9 позитивних та 9 негативних прикметників. Сьогодні їм також задали п’ять запитань щодо споживання їжі. Зокрема, учасників запитали, скільки порцій фруктів (крім фруктових соків та сухофруктів), овочів (крім овочевих соків) та різних категорій шкідливої їжі, таких як тістечка, печиво чи картопляні чіпси, вони спожили.

Результати показали тісний зв’язок між більш позитивним настроєм та більшим споживанням фруктів та овочів, тоді як інші продукти харчування (наприклад, солодощі, про які в народі кажуть, що «роблять вас щасливими»), як видається, не мали ефекту, що покращує настрій.

"У дні, коли учасники їли більше фруктів та овочів, вони повідомляли, що почуваються більш розслабленими, щасливими та енергійними, ніж вони були, - пояснює доктор. Коннер.

Щоб з’ясувати, що перше, кращий денний настрій чи здоровіше споживання їжі, доктор Др. Коннер та її команда провели аналізи, в ході яких виявили, що вживання фруктів та овочів дозволяє прогнозувати поліпшення щоденного здоров'я на наступний день. Ці висновки були достовірними незалежно від ІМТ досліджуваних.

"Після глибокого аналізу ми виявили, що молодим людям потрібно приблизно від семи до восьми порцій фруктів та овочів на день, щоб відчути значне позитивне покращення. Порція фруктів або овочів становить приблизно жменю або півсклянки". Лікар. Співавтор Коннера Бонні Уайт рекомендує керувати таким щоденним споживанням, з’їдаючи половину тарілки овочів під час кожного прийому їжі та епізодичну закуску з яблуками.

Значення цих висновків для практики

Для терапевтів та тренерів у їх власній практиці ці висновки означають, що варто було б давати клієнтам, які скаржаться на негативний настрій або хто скаржиться на нервозність, неспокій або брак енергії, як "лікування фруктами та овочами" як домашнє завдання (не як Дієта, але як доповнення до вашої дієти, яка не мала подальшого впливу, внаслідок чого це незабаром дещо зміниться із збільшенням споживання фруктів та овочів).
Невеликий стіл харчування, за яким клієнт може позначити свої щоденні порції, і кілька супровідних пропозицій, безумовно, також можуть бути корисними.

Таким чином, загальний стан і, отже, терапевтична працездатність деяких клієнтів, можливо, може бути значно підвищений, що в кінцевому підсумку призводить до кращих результатів терапії або коучингу та більш задоволених клієнтів.