Фруктова шкіра Здорові закуски - ПРИГОДА ДЛЯ РОЗВАГИ
Ви шукаєте здорову альтернативу клейким ведмедям, шоколаду тощо? Без цукру, барвників та консервантів? Тим, хто гризе фруктову шкіру, доводиться менше турбуватися про свою фігуру!
Якщо ви купуєте свої фруктові гумки в магазинах, вони часто занадто солодкі та наповнені барвниками, добавками та консервантами. Спокусливі солодощі часто теж не веганські. Клейкі ведмеді, наприклад, виготовляються із желатину зі свинини зі шкіри, що є кошмаром для кожного противника продуктів тваринного походження. Новий тренд цукерок, який називається фруктова шкіра, стане в нагоді: дрібне фруктове пюре, яке висихає в дегідраторі або духовці і має консистенцію, подібну до фруктової гумки - і схоже на шкіру. Ці цукерки не містять тваринних інгредієнтів, і ними можуть насолоджуватися всі, не хвилюючись.
Переваги фруктової шкіри
Будь то банани, яблука, полуниця, малина чи сливи - вибір фруктів, коли йдеться про фруктову шкіру, не має обмежень. У цій закусці навряд чи можна знайти калорії та цукор, але що це саме? Фруктова шкіра виготовляється з фруктового пюре, яке сушать протягом декількох годин або в автоматичному дегідраторі, або в духовці, надаючи їй шкірясту консистенцію - звідси і назва! Оскільки сушка посилює солодкість у фруктовому пюре, вам навіть не потрібно додавати столовий цукор до більшості видів фруктів - так все залишається природним!
Зробіть фруктову шкіру самостійно - так це працює!
Що потрібно для виготовлення власної фруктової шкіри? Для підносу потрібно близько 250 грамів фруктів (залежно від вашого вибору), які ви нарізаєте або подрібнюєте на невеликі кубики і поміщаєте в блендер. Викладіть отримане фруктове пюре тонко на деко, застелене папером для випічки, і випікайте приблизно три-чотири години при 80 градусах Цельсія. Потім перевірте пальцем, чи суха суміш (інакше запікайте трохи довше), і наріжте на смужки разом з папером для випічки, закатайте і зберігайте герметично.
Поради з підготовки фруктової шкіри
Якщо ви хочете підготувати свою фруктову шкіру більш акуратно, ви також можете дати їй висохнути при 50 градусах Цельсія, але тоді це займає до восьми годин у духовці - залежно від того, скільки рідини міститься в пюре. Але це також означає, що зберігається більше клітковини! Ті, хто любить експериментувати, можуть також додати в пюре такі інгредієнти, як овочі, зелень, спеції, висушений кокос або горіхи. Якщо ви хочете отримати додаткову солодкість, тоді використовуйте натуральні підсолоджувачі, такі як фініки. Тож солодке частування все-таки підходить всім, хто хотів би схуднути.
Як зберігати фруктову шкіру?
Сушіння або зневоднення фруктової шкіри робить її особливо довговічною, оскільки якщо ви видаляєте вологу з їжі, бактерії та спори грибків також втрачають своє середовище проживання. Добре зберігаючись, здорове ласощі може тривати кілька тижнів або навіть місяців.
Зручно, фруктову шкіру можна легко нарізати на смужки відразу після приготування, згорнути разом з папером для випічки і компактно прибрати - ідеально в герметичних контейнерах, які повинні бути сухими і темними.